LA VRAIE POULE AU POT

Mercredi 12 mai 2010

POULE AU POT

Le beau temps étant (presque) là et ma gourmandise hivernale ayant laissé des séquelles indélébiles. J’ai décidé de mettre en place mon plan d’attaque pour que mon deux pièces ne me narguent pas cet été : “ en me disant désolé cet année t’n pourras pas m’enfiler repasse me voir l’année prochaine ”. Donc pour lui clouer le bec, j’ai pensé à cette recette à la fois savoureuse et diététique. Aucune matière grasse pour ce plat mijoté au four.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 belle poule (2,2 kg)

500 g de carottes

300 g de pommes de terre

4 poireaux

1 chou blanc

1 oignon piqué de 4 clous de girofle

sel, qq tours de moulin de 5 baies

qq branches de thym

2 feuilles de laurier

1 cube de bouillon de légumes

4 graines de cardamone qu’on aura pilé

Epluchez et coupez les légumes en morceaux.

Mettre la poule dans une cocotte en fonte ajoutez les légumes l’oignon piqué des clous de girofle, les fines herbes, le cube de bouillon couvrir d’un litre d’eau chaude.

Couvrir et laissez cuire 1 H 30 dans le four à 160 °.

Dressez le tout dans un plat creux en entourant la poule de légumes et les vôtres de votre affection

Par véb – Voir les 34 commentaires

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Récits gourmands d'une épicurienne curieuse de tout. J'aime vos mots, nos échanges, les saveurs, les odeurs...la vie !


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