Archives quotidiennes : 13 mai 2011

PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT & MOUSSE AUX CARAMBARS

Lundi 1 novembre 2010 1 C’est une gourmandise que je fais si souvent que je peux citer les ingrédients par coeur comme une récitation à la Prévert ou : « ….il efface tout, les chiffres les mots, les dates et les … Continuer la lecture

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CHORBA AU POULPE FRAIS OU TCHICH BIL QUARNIT

Dimanche 31 octobre 2010 Malgré les apparences, entre deux coupettes on se sustente de salé à la cuisine de Leyre. C’est une recetteTunisienne que je connaissais mais  qui était passée aux oubliettes jusqu’à l’invitation de la  belle S épouse du … Continuer la lecture

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CREME NECTARINE & SA CHANTILLY AU CARAMEL AU BEURRE SALE

Vendredi 29 octobre 2010 Je sais que j’abuse, à faire des mousses en veux-tu, en voilà. Faut dire je trouve    sympa de clore un repas par une note fruitée-légère.  J’ai toujours fonctionné ainsi et depuis que je tiens ce … Continuer la lecture

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MACARONS FIGUES – SESAME

Jeudi 28 octobre 2010 Je vais vous présenter une série de deux mousses CREME NECTARINE & SA CHANTILLY AU CARAMEL AU BEURRE SALE qui ont auront  pour point commun une espuma au caramel au beurre salé à tomber. Dans la … Continuer la lecture

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CHALLAH

Mercredi 27 octobre 2010 La Challah est un pain traditionnel juif servi le vendredi pour célébrer le shabbat et trouve sa place sur les tables de fêtes, tel le Rosh Hashana (le nouvel an juif) et à cette occasion peut … Continuer la lecture

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