Monthly Archives: avril 2012

MOUSSE AUX BANANES CARDAMONE- ANANAS CONFIT, ET SA COMPOTEE DE FRUITS ROUGES OU RIEN DE REVOLUTIONNAIRE A L’HORIZON

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Je ne vous apprends rien, il fait gris, il pleut la nappe phréatique commence à aller mieux, nous et la végétation moins, mais ça c’est une autre affaire. Alors, j’ai hésité un bref instant entre publier une recette de soupe...

SALADE TIEDE D’HIVER (CHOU-FLEUR, CEPES, TORCHI DE FENOUIL, CHORIZO)

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Comme le mauvais temps persiste je n’allais pas  ami lecteur  publier une recette fraîcheur alors je reste avec du « qui réchauffe ». Je partage avec vous une salade toute simple qui m’a permis de remplir un tupperware qui a voyagé de...

UN PETIT SALE AUX LENTILLES VERTES DU PUY HISTOIRE DE S’RECHAUFFER

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Bonjour tout le monde j’espère que vous avez passé de bonnes vacances d’été. Voici l’automne revenu, la rentrée scolaire qui se profile à l’horizon, avec son lot de cartables à remplir et toute la paperasse qui va avec. Bref, essayons...

BROWNIE MICHOKO DE Christophe MICHALAK & CREME AUX CARAMBARS FACON SMOOTHIE

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J’évite d’acheter des revues de cuisine et d’un, parce que comme toute férue de cuisine qui se respecte j’en possède à ne plus savoir quoi en faire, et de deux, je ne retrouve jamais la recette dont j’ai gardé la...

COUSCOUS ROYAL AUX LEGUMES PRINTANIERS

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Avec le froid qui sévit ces jours ci et la pluie battante, ce temps tristoune nous ferait croire que nous aurions déjà vécu le printemps puis l’été et nous voici à l’automne. Alors pour chasser les nuages me voici avec...

FAUX CAFE LIEGEOIS OU UN ONCTUEUX MARS-CAFE (SANS OEUF) ET SON ESPUMA ET BISCUITS AU CAPPUCCINO

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Voici ce qui arrive lorsqu’un copinaute a qui je voue une sincère admiration pour le blog de qualité qu’il tient. Un véritable catalogue de pâtisseries plus appétissantes les unes que les autres, a eu l’extrême amabilité de sélectionner, la recette...

APERO POUR FETER L’ARRIVE DU PRINTEMPS – SIMPLE – FACILE ET ECONOMIQUE- VELOUTE D’AVOCAT-SALADE FRAICHEUR & BOUCHONS DE BRANDADE

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Lorsque l’envie de rester en cuisine est à minima. Lorsque l’envie est de manger léger tout en se faisant plaisir. ça donne un apéro aux couleurs printanières (bon je dis ça vite, car à l’instant T j’entends la pluie tomber...

BRANDADE DE HARENG, C’EST SI BON !

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Pour ce plat, inutile que je vous le « vendre » comme bon pour tout le monde bla..bla… pas la peine d’essayer avec les enfants. Car fils numéro un dans mon cœur ayant franchi le seuil  de la cuisine, avec un « hum...

BRIOCHE NANTERRE AUX PRALINES D’APRES P. HERMÉ

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Si toutes les photos n’apparaissent pas, cliquez sur « accueil » en haut à gauche. Bonsoir tout le monde, j’espère que vous avez passé de belles fêtes de Pâques, dans la joie et le partage. Dimanche dernier, et grâce aux cloches, lapins...

MARQUISE AU CHOCOLAT & AU CARAMEL AU BEURRE SALE SURMONTEE D’UN MIROIR AUX CARAMBARS INSPIREE PAR Mr Eric SAPET

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Comme à chaque fois que je suis invitée, je propose d’amener le dessert. J’avoue qu’en bec sucré que je suis,  j’aime à l’imaginer puis le préparer jusqu’à ma récompense, la  vision de la mine réjouie de ceux que j’aime le...

GIGOT D’AGNEAU FONDANT (INRATABLE) EN FEUILLETAGE ET SES PETITS POIS DE Mr Paul BOCUSE ET UN TI FLAN AUX ARTICHAUTS

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Comme toujours si les photos n’apparaissent pas cliquez sur « accueil » en haut à gauche. Je vous avais confié ici la recette d’un gigot confit de 4 H vraiment inratable  et qui connait un véritable plébiscite par les lecteurs de ce...

EPAULE D’AGNEAU CONFITE, FACILE ET INRATABLE, ET SON GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA BOULANGERE FACON DUCASSE INTERPRETE PAR SOPHIE DUDEMAINE

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Je ne sais pas vous, lecteurs fidèles ou de passage, mais ces temps-ci avec le beau temps et ce soleil magnifique qui réchauffe le cœur et le corps, j’ai plus envie de buller dans ma chaise longue à admirer le...

Comment conserver au basilic son arôme et sa couleur sur une idée de Sandrine DOMINGUEZ

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Pour la recette qui va suivre j’aurais besoin de basilic. D’habitude comme je vous le contais ici, je  sèche, et congèle , les feuilles. Avec cette fausse recette j’étrenne une nouvelle façon de faire qui m’a permis de conserver le...