Monthly Archives: septembre 2012

BRIOCHE (ENORME) VENDEENNE OU GACHE ? TRESSE OU RAIE AU MILIEU ? A VOUS DE CHOISIR, POUR MOI CE SERA TRESSE

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Une brioche, ça vous enveloppe de douceur rien que par les arômes qui s’échappent du four durant sa cuisson....

CONSERVATION DE GIROLLES A L’HUILE D’OLIVE TOUT SIMPLEMENT

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Avec 500 g de girolles, j’ai confectionné deux recettes, ou comment cuire de façon odorante des lamelles de girolles pour accompagner des anchois frais. J’ai fait une omelette au goût juste équilibré et divin un peu comme celle çi et...

FEUILLES DE VIGNES ENLANCANT DES ANCHOIS FRAIS, GIROLLES CONFITES A LA GRAISSE DE CANARD ET ECRASE POMME DE TERRE-POTIRON AUX NOISETTES

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Voici ce que ça donne lorsque MisterEyre fait son marché et qu’il ramène de son escapade anchois frais...

MOUSSE AU FRUIT D’AUTOMNE, POIRE CONFITE & AUX MURES, SURMONTEE D’UN ESPUMA A LA VIOLETTE

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Voici ce qui arrive lorsque le premier fruit de saison, la poire, vient à la rencontre d’un fruit en fin de saison, les mûres....

MOUSSE TOFU SOYEUX : A LA PRALINOISE, OU SI TU PREFERES AUX MURES, FACILE, DIETETIQUE

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C’est temps-ci, je suis à la recherche de recettes saines-équilibrées. J’aime autant la crème chantilly, c’est juste que la réciproque n’est pas vrai. ...

MOUSSE CHAUDE COURGETTE-RICOTTA & SOT L’Y LAISSE CUIT AU BARBECUE

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Je me dépêche, l’automne est là, mais je n’ai que des recettes d’été, pas de plat mijoté sous le coude....

L’AVANT DERNIER APERO MINCEUR DE L’ETE : MOUSSE A LA BETTERAVE ET SON ESPUMA AU CHEVRE ET VERRINE SURIMI AU GARAM MASALA

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Tant que nous ne serons pas à l’heure d’hiver,  tant que durera ce soleil timide ou exubérant selon les jours, je me considérerai encore été. Il sera suffisamment tôt pour sortir, petites laines, bottes et d’ouvrir le parapluie…Oh la déprime...

Ghribas Marocains (ou macarons) aux amandes et à l’eau de fleur d’oranger de la gourmande Denise

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Si je vous demande une consonne et que vous me sortez un G et puis une voyelle va pour un O pour trouver un nom composé de 13 lettres. Je vous donne un 1ier indice, elle a une blogothèque qui...

CAFE GOURMAND COBBLER – SORBET FRAISES-ESTRAGON SANS SORBETIERE & POUR FAIRE PASSER TOUT CELA UNE CITRONNADE

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Voici donc un dessert gourmand bon teint bonne mine, soit une portion (raisonnable) de cobbler, un boule de sorbet aux fraises et pour passer tout cela une citronnade bien fraîche…...

COBBLER ALLEGE ET RUSTIQUE QUI VOUS VEUT DU BIEN AINSI QUE SON MODE OPERATOIRE DE DEGUSTATION

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C’est ma recette alibi-bonne mine, je m’explique être au vert faire attention je connais, faire des desserts gourmands j’adore mais ma balance moins. Alors si vous voulez prendre soin de votre corps, être au régime mais sans prononcer le mot...

PAPETON D’AUBERGINES DE ROLAND, ET APRES DEGUSTATION SI TU NE T’EXCLAMES PAS : Elle est vriament plus belle la vie !JE N’Y COMPRENDS PLUS RIEN

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Regarder la télé m’ennuie, je préfère lire, papoter, bricoler ou encore surfer…mais comme vous l’a répété votre professeur de français à longueur de scolarité : « il y a toujours l’exception qui confirme la règle »....

CAKE AUX PRUNES DE STEPHANE GLACIER VU PAR GUYLAINE

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J’avais des reines-claude qui attendaient sagement que je m’en occupe ainsi lorsque j’avais lu et vu sa recette, c’est simple le soir même j’avais confectionné son cake. Car en admirant ses photos, je me suis imaginée le dégustant avec un...

CONSERVATION DES HARICOTS VERTS, STERILISATION METHODE FACILE

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Au contact de mon amie Suzette, véritable cordon bleu allié à un côté reine des conserves, si j’ai un doute, je fais comme dans l’ex émission de FOUCAULT, j’appelle un ami et j’ai la réponse. Je vous avais déjà parlé...

COULIS DE TOMATES MAISON STERILISE ET UNE PIZZA BON TEINT

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Cette année j’ai décidé de faire simple pour confectionner mon coulis....