Monthly Archives: février 2013

SALADE D’HIVER AUX OEUFS DE CAILLE PANES

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C’était un samedi matin « de repos » qui était chargé, un peu de ménage, un peu de courses, qu’à un moment il fallait bien ranger, et puis s’atteler à préparer le repas sans y passer des heures, pour rappel, c’est ma...

CREME DE TOFU CONTRE TIRAMISU AUX FRUITS ROUGES, MATCH NUL, BALLE AU CENTRE !

Voici un dessert simple, rapide et ce qui ne gâche rien diététique…je l’ai servi en mini portion pour accompagner un café gourmand, et placé aux côtés d’une verrine de tiramisu aux fruits rouges, comment vous dire…....

RECETTE FACILE DE TRIPES AU CIDRE FACON MODE DE CAEN DE STEPHANE REYNAUD, ATTENTION CETTE RECETTE S’ADRESSE AUX Z’AMATEURS AVERTIS !

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Une fois l’an, je cuisine des tripes, que je congèle en portion de deux parts. Une pour MisterEyre et une autre pour son (notre) pote Yo…...

CROUSTICAKE AUX POMMES ET AUX DATTES AUSSI BON QU’EN 2010, JE N’AVAIS DONC PAS RÊVE !

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Voici une recette que j’avais publié en 2010 et que j’ai refaite il y a quelques jours. La texture de cette douceur est humide, la saveur pomme est sublimée par l’arôme d’une infusion à l’orange et la croûte constituée de...

GRATIN DIETETIQUE AUX LEGUMES D’HIVER FACON CRUMBLE, C’EST SA PRIERE..

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C’est  ma prière, je viens vers toi …….c’est ma prière, si ce plat pouvait arriver jusqu’à moa…...

TIRAMISU AUX FRAMBOISES PARFUME A L’ORANGE

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Au commencement, l’adorable CALOUBES, m’avait envoyé un mél, me demandant en voix off, si j’avais en stock, la recette d’un tiramisu aux fruits rouges....

STEAK DE LA LANDSGEMEINDE ET ROSTI AUX POMMES DE BETTI BOSSY, OU COMMENT SE REGALER EN 20 MINUTES CHRONO !

La Landsgemeinde traduction littérale en allemand de communauté rurale compte parmi les formes de démocratie directe les plus anciennes. La «Landsgmend» d’Appenzell Rhodes-Intérieures procède à l’élection du gouvernement, vote les lois et approuve les dépenses de certains cantons suisses....

GATEAU DU VULLY OU PUITS D’AMOUR, FACON BRIOCHE

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A moins de vivre au fin fond de la brousse, demain pour ceux qui ignoreraient la nouvelle, on fêtera la Saint-Valentin. Ça fera  juste une bonne quinzaine de jours au bas mot, ou entre le mariage pour tous et la...

FILETS DE POULET EN PAUPIETTE, FARCIS AU PESTO DE CRESSON & AUX TOMATES SECHEES, POUR UN PLAT PLEIN DE PEPS POUR ACCUEILLIR LE PRINTEMPS EN DEVENIR !

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C’est une recette simple et rapide à confectionner. Je l’ai empruntée à mon amie Françoise que j’imagine soignée, attentive, tournée vers les autres....

PANIER GOURMAND ECONOMIQUE : TATIN DE KAKIS-CITRON VERT EN CAKE ET DEUX BISCUITS TOUT CHOCOLATES, POUR DIRE MERCI !

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Ce week-end là, j’avais profité qu’il fasse un temps à ne pas mettre le nez dehors et à faire soupirer d’aise une grenouille à force de pleuvoir, pour lui préparer un panier gourmand....

HARENG SAUR FUME ET SA LAITANCE MARINÉS AU VINAIGE DE FRAMBOISE, LES MEILLEURS JAMAIS GOUTES, JE PEUX L’AFFIRMER…PUISQUE CE N’EST PAS MOI QUI L’AI FAIT !

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Depuis la création de ce blog, j’ai publié plus de 700 recettes, je les ai toutes choisies selon l’humeur du moment et confectionnées de mes blanches mains…Mais aujourd’hui je vais partager avec vous, la seule recette que je n’aurais pas...

SAUTE DE VEAU COCO-CITRON VERT MADE IN FRANCE POUR NE PAS M’EXILER A MIAMI BEACH !

Je ne sais pas vous, mais après avoir affronté une bronchite pendant 20 jours, je me sens toute raplapla, je bosse, je mange, je dors, j’me traîne, bref, j’hiberne. Mais en lisant un article sur TOPSANTE, j’ai trouvé la raison....

FONDANT A L’ORANGE MERINGUE

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Dimanche dernier, je rêvais d’un gâteau à l’orange. Ma matinée avançait entre aspirateur et serpillière, et plus la poussière s’envolait de mes meubles après mon  passage  rêveur…...

PARMENTIER DE FETES, AUX 2 POM-CELERI-CHAMPIGNONS, SUR UN AIR DE CONFIT DE CANARD HISTOIRE DE LUTTER CONTRE LE ZEF !

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Bon, pour ce week-end on quitte le soleil d’après la belle Evelyne DAHLIAT on chausse bottes et cirés et on s’amarre au sol pour éviter de connaître le syndrome Mary POPPINS...