PANIER GOURMAND ECONOMIQUE : TATIN DE KAKIS-CITRON VERT EN CAKE ET DEUX BISCUITS TOUT CHOCOLATES, POUR DIRE MERCI !

Ce week-end là, j’avais profité qu’il fasse un temps à ne pas mettre le nez dehors et à faire soupirer d’aise une grenouille à force de pleuvoir, pour lui préparer un panier gourmand.J’y ai glissé un cake, mais pas n’importe lequel,  je voulais qu’il soit à la fête, alors je l’ai fait façon tatin. Un cake tout seul ça baille d’ennui alors rajoutons lui des biscuits tout moelleux tout dodus.

et puis un autre biscuit à la texture nuageuse, aérienne…

TATIN DE KAKI ET CITRON VERT EN CAKE

De quoi garnir un moule à cake : 2 kakis en lamelles – 20 g de sucre roux – 20 g de beurre4 œufs – 160 g de beurre – 60 g de maïzena – 60 g de poudre d’amandes – 130 g de farine – ½ sachet de levure chimique – 1 sachet thé mangue – zeste d’un citron vert

Éplucher les kakis, les émincer en lamelles pas trop fines. Mettre dans une poêle le sucre roux et le beurre. Une fois le sucre fondu rajouter les lamelles de kakis et faire revenir pendant quelques minutes 2 à 3 minutes.Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, le beurre fondu, puis rajoutez le sachet de thé parfumé à la mangue et le zeste d’un citron vert. Mélanger la maïzena, la poudre d’amande, la farine et la levure chimique puis les verser sur le mélange aux œufs. Bien mélanger.

Dans un moule à cake beurré s’il n’est pas en silicone, disposer harmonieusement les fruits confits en premier avec le jus, puis verser dessus la pâte.

Enfourner pour une cuisson de 40 minutes dans un four préchauffé à 170 °. Démouler quand le cake a tiédi, puis le badigeonner de  miel ou mieux du sirop d’agave (1 càs) et parsemer d’amandes effilées (2 càs environ).

BISCUIT CHOCOLATÉ-ORANGE CONFITE NUAGEUX200 g de chocolat noir – 60 g de farine – 30 g de poudre d’amandes –40 g d’écorces d’oranges confites maison clic ICI– 90 g de blancs d’œufs – 1 œuf entier – 50 g de beurre – 140 g de sucre Faire fondre le chocolat dans le beurre.  Battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre. Couper les lamelles d’écorces d’orange en dés. 

Dans un saladier verser le chocolat fondu dans le beurre, l’œuf entier, la poudre d’amande, la farine. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Déposer des petits tas dans un plateau recouvert d’une feuille sulfurisé. Enfourner pour une cuisson 12 minutes à 180 °.

Verdict : L’alliance chocolat-orange est juste irrésistible.

BISCUITS CHOCOLAT A TARTINER – MARSHMALLOW

Pour une quinzaine de gourmandises + ou – en fonction de leur grosseur : 200 g de farine mélangé à 1 càc de levure chimique – 80 g de beurre – 80 g de chocolat à tartiner – 50 g de sucre – 1 œuf – 10 marshmallow – 20 g de carrés de chocolat

Mettre le chocolat à fondre dans le beurre. Verser dans un saladier le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, le chocolat à tartiner. Verser la farine-levure. Mélanger.

Déposer des petits tas  de ce mélange sur un plateau, placer en quinconce car ça enfle un peu à la cuisson. Puis déposer au milieu de chaque biscuit ou un marshmallow ou carré de chocolat puis décorer de sucre coloré (facultatif)

Verdict : L’association chocolat à tartiner confère un arôme de noisettes et les marshmallow un côté tout élastique ma foi pas désagréable du tout.

Ce panier a été apprécié et il devait être savouré le week-end, mais il n’a pas pu survivre à sa première soirée chez Tania et n’a ainsi pas eu le temps de chanter saturday night fiver.

J’ai fait une portion mini du cake pour y goûter avant de l’offrir et vérifier qu’il soit bon car comme dirait le poète Libanais, Khalil GIBRAN :

Vous ne donnez que peu lorsque vous donnez vos biens.C’est lorsque vous donnez de vous-même que vous donnez réellement.

Sur ces notes d’échanges amicaux et de richesse intérieure, et la vision kaléidoscopique de ce panier gourmand, je vous souhaite à tous de passer un excellent week-end et à très vite pour un nouvel échange gourmand.

19 Réponses à PANIER GOURMAND ECONOMIQUE : TATIN DE KAKIS-CITRON VERT EN CAKE ET DEUX BISCUITS TOUT CHOCOLATES, POUR DIRE MERCI !

  1. […] – 100 g de cookies au chocolat blanc et à l’orange  […]

  2. Heart Of wild dit :

    Cette tatin sous forme de cake est très originale ! En tout cas voila un panier bien gourmand !

  3. quelle gourmande façon de dire merci !
    bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    bon ouikène
    ; o ))

  4. Calou dit :

    bendidon …. ce panier gourmand est vraiment attirant !!! je n’ai jamais pensé à cuisiner les kakis ….. heureusement que tu es là pour m’apprendre et ouvrir mon esprit sur de nouvelles associations de saveurs !!!!!!!!!!

  5. agnès dit :

    même les photos sont un régal!

  6. Lili dit :

    La neige est arrivée ce matin,puis en début d’après midi ftt! disparue!!!
    Dommage,moi qui voulais mettre mes bottes toutes neuves en caoutchouc
    couleur bleue à petits pois de toutes les couleurs!!!!!!hi! hi! hi!
    Mais je voulais parler livres (car avec ce temps )
    Donc sous peu j’aurais le roman que vous m’avez conseillé
     » PLAN DE TABLE »
    En retour le livre du Docteur Sauveur Boukris ,professeur à l’université
    de Diderot « LA FABRIQUE DES MALADES  » ces maladies qu’on nous
    invente que je vais commencer à lire peut éveiller votre curiosité
    Lecture faite je vous tiens au courant
    Et voilà une gourmandise de lecture ( sans calories h! h! h! )
    A très bientôt très chère lectrice
    + bisou
    Lili

    • Véb dit :

      Ah ah les bottes bleues avec plein de couleur zut alors…vous me direz pour le livre. Heureusement que la lecture reste sans kcal sinon je ne vous dis pas les dégâts. Je file lire vos autres coms.

  7. la nonna dit :

    avec en prime une belle phrase de monsieur Gibran(je venere le prophete est mon livre de chevet) tout pour me plaire…..bonne soirée

  8. jeanne dit :

    Et comme tu donnes beaucoup de toi même ma chère Véronique, nous sommes vraiment chanceux ! Ton superbe cake aux kakis est irrésistible, bravo ! Je n’ai jamais pensé à utiliser du thé en vrac seulement en infusion ! Il faudra que je teste, merci et bravo également pour tes autres gourmandises ! Ces biscuits seraient parfaits pour accompagner mon café et heureusement que tu es loin, je craquerais malgré mes 2 ou 3 kilos à perdre hi, hi, hi !!!! Je te souhaite un excellent dimanche, sans pluie si possible !!!!! Gros bisous. Jeanne

  9. chacha dit :

    Qu’ils doivent être bons ces petits biscuits chocolaté, et ce cake est irrésistible, je crois qu’il va falloir jouer à plouf plouf pour savoir lequel sera goûter. Ici on est sous la neige, moi qui riait parce que nous semblions être la seule région de france sans neige et bien elle est là. Passe une bonne soirée ici c’est sous la couette avec un super roman

  10. Lili dit :

    Pour moi c’est clair et net…….je prends tout…..virtuellement !!!!
    Mes yeux photographies ces merveilles, les yeux dans le vague…je me vois
    en train de savourer avec délectation le contenu de ce panier
    Mais je reviens à la réalité et hop,disparu le rêve,et l’on dit bien que tout songe
    et mensonge!!!!
    Mais que j’aimerais y goûter mais que je n’ai pas tous les ingrédients etc.etc…..
    C’est mon imprimante qui va y goûter
    Bon fini le délire de la gourmandise…..je dois être en

    manque….il va falloir
    que j’y remédie au plus vite avec votre recette!!!!!!
    Merci pour vos derniers commentaires
    Sacré Chianki,il formerait une belle équipe avec Snoopy pour la chasse aux chats
    car tous les jours il y en a un,qui vient le narguer!!!!!
    Une bise très très amicale pour vous Chère Veb et votre maisonnée
    Et Bon Dimanche!!!
    Lili

    • Véb dit :

      Mais si mais si vous pouvez le faire ce cake en changeant les kakis par des pommes, des poires…ce que vous aimez. Moi il me faut ma dose de sucre le we sinon je dépéris. Je vous fais une biz bien amicale et vous souhaite un bon début de semaine à vous et à Papy. Prends léchouille de SNOOP SNOOP

  11. assia dit :

    Un beau panier gourmand bravo:)

  12. Mamé09 dit :

    Bonjour Veb !
    Pense à mes kg ! Merci pour eux !!!!
    Celui qui me fait de l’oeil c’est le petit chocolaté !Mais il vas attendre j’ai promis à une bretonne de faire un de ces gâteaux Breton !
    Et Dimanche je fais des crèmes catalane .
    A ce rythme je ne pourrais plus passer entre les blogs ….
    Bisous bonne journée Mamé

  13. MamyJo dit :

    Coucou,
    Toutes ces petites gourmandises m plaisent.
    Cette nuit, la neige est arrivée chez moi.
    Bisous

    • Véb dit :

      Coucou MamyJo
      Merci pour tes passages. Je vois que la neige est chez toi ici il fait bizarre, tu vois j’ai le camélia qui a fleuri, les hortensias sont en fleurs…ça alterne vent, pluie et soleil. J’espère que ta puce va bien et toi aussi. Biz 02 et bonne semaine

  14. Brigitte dit :

    C’est un magnifique panier gourmand.
    Tanie a été gâtée mais je suis certaine qu’elle le mérite;)
    Que ce soit ton cake tatin, tes biscuits chocolatés avec des oranges ou ceux avec des marshmallow, je craque pour tout. Ce devait être délicieux!
    Bravo Veb.
    Passe un bon week-end. Bises amicales

  15. Nelly dit :

    Il porte bien son nom ce panier gourmand ! Bises et bon week-end Veb !

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