CAFE GOURMAND : MUFFINS AUX PRALINES ROSES (variation autour d’un gâteau au yaourt)

Un soir à la débauche, le poil terne après une loooooooooooooogue journée composée de trajet, de pluie, et de tracasseries en tout genre. Dans ce cas là, deux solutions s’offrent à moi, où je reste dans mon coin à broyer du noir (ce qui n’est pas le genre de la maison) ou je me concocte une douceur qui me réconcilierait avec les autres et surtout avec moi même.  Je voulais une gourmandise rapide à confectionner. Ca tombait bien à ma pause déjeuner, j’avais vu ses jolis gâteaux et m’en suis inspirée, en l’adaptant à la richesse de mes placards.

et voici comment une 1/2 plus tard, un thé à la menthe pour faire trempouille, je me serais presque mise à chanter : la vie est  belle le monde est beau ! (ce qui est vrai !).
Soudain tout est magique
J´me sens bien dans ma peau

Si toi aussi veut être bien dans ta peau, je te confie la recette. Pour une quinzaine de muffins plus ou moins en fonction des moules choisis : 200 g de farine – 100 g de maïzena – 1 sachet de levure chimique – 3 oeufs – 120 g de yaourt nature – 120 g d’huile de tournesol – 100 g de sucre – 1 sachet de thé aux fruits rouges – 100 g de pralines concassées Certes cette mignardise a un goût de gâteau au yaourt à la texture toute moelleuse et à qui les pralines rajoutent un supplément d’âme. L’amande enrobée du moelleux du muffin qui croque sous les dents, me fait craquer par tant de délicatesse…tiens ça me rappelle un dvd du même nom que j’ai vu récemment adaptation d’un livre avec la belle Audrey TAUTOU !

J’en ai grignoté deux parts et j’en ai offert à mes collègues le lendemain, qui soit dit en passant étaient ravis. Comme ils étaient bien bons, j’ai refais une fournée pour un café gourmand composé d’une  panna cotta aux calissons et d’une mousse aux myrtilles allégée.

Préchauffer le four à 175°.

Dans un saladier  mélanger le yaourt, les 3 œufs et l’huile. Ajouter le sucre, le sachet de thé qu’on ouvre et qu’on verse. Mélanger la farine et la maïzena avec la levure. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajouter les pralines concassées.

Cuire 20 minutes à 175°.

C’est tout !

PS : On peut  remplacer les pralines par du chocolat, une pâte à tartiner spéculoos, fruits secs, confiture, ou autre…

Merci Charmante Denise d’être une réelle source d’inspiration comme ici et .

Dans le même état d’esprit j’ai fait une mignardise toute simple et goûteuse, la suite au prochain épisode.

Sur ces notes craquantes et une vision girly empruntée au jardin de LEYRE, je vous souhaite de passer un bon lundi de Pentecôte et vous dis à très vite pour un nouvel échange gourmand.

13 Réponses à CAFE GOURMAND : MUFFINS AUX PRALINES ROSES (variation autour d’un gâteau au yaourt)

  1. chacha dit :

    voilà un muffins qu’il me faudrait, car avec la météo le moral n’est pas forcément là, ou plutôt je dirais la sensation de végéter est bien présente.

  2. Voilà enfin ma recette préférée de muffins, elle atteint la perfection. Les muffins sont très, très moelleux, pas secs, fondants et délicieusement parfumés au chocolat blanc.

  3. Gourmandenise dit :

    C’est moi qui te remercie de l’honneur que tu me fais en réalisant mes recettes et je suis ravie que mes gourmandises te plaisent…
    En tout cas, tes réalisations sont bien appétissantes et je viendrais bien les partager avec toi autour d’un thé à la menthe !
    A très bientôt pour d’autres échanges gourmands et encore merci pour ton petit clin d’œil.
    J’aime ta poésie et ta bonne humeur 🙂

  4. Heart Of wild dit :

    Voila une petite douceur bien gourmande. Cela fait longtemps que je n’ai pas mangé de pralines roses, mais j’aimais beaucoup pourtant ! J’en mangerais volontiers un ou deux; Histoire de réconcilier avec le temps maussade, le mal de tête, et l’humidité ambiante !
    Difficile de garder le cœur léger avec un temps pareil !
    Enfin bref. Je te souhaite de profiter de ce dernier jour de ce long week-end.
    Bises du Nord 😉

  5. Lili dit :

    Je chante,je chante soir et matin….etc……
    Le soleil est revenu,les hirondelles ont repris leur course folle sous un ciel
    bleu,lumineux la chaleur revient tout doucement,et le chauffage est à l’arrêt
    Et vos petites mignardises accompagnent cette journée de leur saveurs
    et de leur couleurs
    Je vais la classer et bientôt la faire,mais pas aujourd’hui car il y a du travail
    dans le,jardin couper les fleurs abimées nettoyer tout ce que le mauvais
    temps a détruit
    Très bonne journée ( déjà bien entamée!!)
    Une bise très amicale très chère Veb pour vous et votre maisonnée
    Lili

    • Véb dit :

      Ah ah je préfère quand vous chantez, vous pourriez demain, il va faire beau dans toute la France. Ma collègue qui n’aime pas la cuisine les a tenté et en a été ravi. Comme vous dites ce we je n’ai pas eu le temps de m’occuper du jardin et entre le gazon qui grimpe, les bacs à nettoyer, les roses à enlever…on verra le we prochain.

  6. cathdragon dit :

    ohhhh la la laaaaaa ils sont si beaux !!!! bisous cath

  7. Brigitte dit :

    Tu me donnes envie! Ils sont appétissants et leur couleur est magnifique!
    malheureusement je ne pourrai pas tester: je ne trouve pas de pralines roses en Belgique! Dommage.
    Bonne journée sous la pluie! Bises

  8. lundi de pentecôte sous la pluie battante mais lundi de repos et d’une semaine de vacances pour moi donc très bon à prendre

    quelle gourmande tu fais !

    j(imagine que tes collègues comme les miens -avec les chouquettes de keukeur -ont du apprécier tes adorables petites mignardises roses !

    bisous
    bon repos
    enJOY !

  9. Ils me plaisent bien ces muffins !

  10. joelle dit :

    Coucou,
    Oh, quelle douce gourmandise, tu nous fais partager de bon matin !
    Bon lundi à toi aussi et à ta maisonnée.
    Bisous.
    MamyJo

  11. la nonna dit :

    oh myyyyyyyyyyyyyy goddddd….. ils sont a tomber….

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.