Monthly Archives: juillet 2013

MANAICHES OU GALETTES DE PAIN AU ZAATAR D’ANDREE MAALOUF, UN REVE LIBANAIS

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La cuisine Libanaise, j’en suis fan, car ancestrale, riche d’histoire, d’épices, évocatrice pour moi de rêves. Le Liban c’est les chants de la grande Feyrouz, les livres d’Amin MAALOUF, synonyme d’une plongée certaine dans un pays aux accents chantants. Le...

GATEAU OU FLAN ALLEGE AU FROMAGE BLANC ET AUX Z’ABRICOTS

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Je voudrais partager avec vous cette gourmandise que j’hésite à nommer, gâteau ou flan. C’est un dessert à la texture humide, frais, léger. Verdict…D E L I C I E U X !...

CROUSTILLANT DE BRICK (SAMSA) A LA PUREE D’AMANDES, AU BARBECUE

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Dimanche dernier, midi passé, 35° à l’ombre. Une envie d’un dessert pour le plaisir de célébrer cette belle journée et surtout pas m’enfermer dans ma cuisine. Allumer le four ? Non merci.   4 feuilles de brick cherchant une destination...

OEUFS DE MERLU EN FEUILLES DE BRICK, OU QUE FAIRE AVEC DES OEUFS DE POISSON

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L’histoire aurait pu mal commencé entre nous. Il y a quelques temps de cela j’avais reçu un mél d’un lecteur m’indiquant son agacement que dire son exaspération extrêeeeme à faire défiler les photos du blog qui par leur format XXL...

GLACE AU CARAMEL BEURRE SALE SANS SORBETIERE POUR UNE COUPE NOUGATINE

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Je m’aperçois que je ne vous ai jamais parlé de cette coupe glacée…celle qui se dispute la première marche du podium au parfum préféré des miens, café. Cette coupe a des pouvoirs, elle est spéciale. Quand j’ai le temps, je...

CAMEMBERT AU PIMENT D’ESPELETTE COULANT AU BARBECUE

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Les recettes les plus simples épatent, mais pas que moi,  mes voisins eux aussi ont adoré la note espelette dans leur camembert…et devinez qui est passée pour la reine des fourneaux (je vous vois glousser…à juste titre) ? Oui je...

BROCHETTES COEUR ET MAGRET DE CANARD ET SES LASAGNES DE COURGETTES ALLEGEE

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Au mois de juin dans certains quartiers a lieu la fête des voisins, mais quand tu résides en habitation individuelle, pas d’autres choix que celui de passer sous silence la journée ou au contraire la marquer en invitant ses voisins...

MACARON FACILE AUX CERISES DU JARDIN, PAS DE ROLEX NI DE LONGCHAMP !

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Je ne sais pas vous, les marques de vêtements je m’en fiche un peu comme dit MisterEyre avec un bon sens implacable, je ne vais pas payer pour leur faire de la pub ! Mais moi, je suis une femme...

SALADE ESTIVALE : CAILLETTES DU GARD, PETALES DE TOMATES SECHEES ET CONFIT D’OIGNONS DES CEVENNES COMME A GOUDARGUES ET VINAIGRETTE LIGHT

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  Il y a des endroits qui vous charment plus que d’autres. Il y a des paysages qui vous aimantent, des liens qui se créent comme je vous le contais ici ou là. C’est comme cela que touche par touche...

PANCAKES MOELLEUX SANS LEVURE DE SANDY ET SMOOTHIE LIGTH AU FRUIT D’ETE : L’ ABRICOT

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  C’était un dimanche au réveil, à peine un pied posé sur le sol qu’un affamé de 12 ans piaffant d’impatience à l’idée de faire du vélo, se proposait  pour m’aider à mettre la table du petit déjeuner . S’ensuit...

COOKIES FACON SANDWICH GLACÉ,SORBET AUX MURES OU SORBET AUX FRAMBOISES A LA BIERE SANS SORBETIERE

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Oh là là, j’ai honte, d’avoir laissé un dessert automnal avec ce grand soleil qui brille partout, c’est que je n’ai pas vu le temps filer. Je voulais publier un article pour vous souhaiter un bon week-end mais fichtre, avec...

FONDANT AUX MARRONS QUI REVE DE SOLEIL !

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Je rêvais d’un invité nommé désiré-soleil, de nappes pimpantes et de théières, pour déguster ce fondant et pouvoir jouer les prolongations du feuilleton « pas de blues post-vacances »....