Monthly Archives: octobre 2013

FINANCIER AUX FIGUES FRAICHES – DES MIGNARDISES POUR RECYCLER DES JAUNES D’OEUFS

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C’est temps-çi, va savoir pourquoi plus on me bouscule, plus on me titille et moins j’ai envie de me laisser prendre au piège. J’éteins mon portable, mon ordinateur et rentre (dans ma coquille) en mode coocooning. Est ce que tu...

CONFITURE DE MELON AU COMBAVA, POUR DES SAVEURS HORS SAISON

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Une douceur pour annoncer la prochaine publication, une confiture hors saison puisque les melons ont disparu des étals remplacés par d’autres fruits de saison tels que les grenades, poires ou raisins etc… Une merveille pour badigeonner avec délicatesse et gourmandise...

CAKE POPS CHOCOLAT OU CAFE

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J’ai un moule à cake pop, qui dort dans mes tiroirs depuis un bon moment et c’est à l’initiative de ma collègue qui voulait impérativement en confectionner durant les vacances scolaires, que je l’ai exhumé. ...

FUDGES NOIX DE COCO

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Si tu n’as pas pour projet de passer demain ta journée en cuisine, si tu rêves d’une douceur qui va te réconforter après ta semaine à courir derrière des dossiers à boucler, des grincheux au téléphone, un trajet qui compte...

LASAGNE – RAVIOLES A LA COURGE BUTTERNUT ET EPINARDS DE PIPPA MIDDLETON

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Elle m’avait écrit quelques jours avant mon anniversaire en me disant : « surtout pas de doublon, ne fais pas d’achat, d’aucune sorte attends mon colis ». Elle avait calculé pour que le 1er octobre le facteur sonne deux fois  mais comme...

RAVIOLES AU COULIS DE TOMATES ET AUX CEPES – CUISSON RAPIDE

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C’est l’une de mes collègues, Reine, qui un jour m’avait demandé de créer sur ce blog, une rubrique sans prise de tête composée de recettes faciles avec peu d’ingrédients, pas trop de savoir faire mais qui quand même, ferait son...

BRIOCHE SUISSE DE Mr FELDER AU LEMON CURD-GROSEILLES, CONFITURE DE POMMES-MURES OU PRALINES

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Vous n’êtes pas habitué à confectionner des brioches, et vous voulez vous y mettre ? S’il y a bien des recettes inratables ce sont celles de Mr FELDER. Ce pâtissier talentueux est la modestie personnifiée (j’ai une franche antipathie pour...

GATEAU D’AUTOMNE AUX FIGUES ET AUX NOISETTES

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Chaque année, ma voisine m’offre des noisettes provenant de son jardin....

NAANS EN CHAUSSON AU CUMIN – VELOUTE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

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MENU D’UN DIMANCHE PLUVIEUX-HEUREUX ? Avec la liste de mes envies Je partage avec vous le menu d’un dimanche pluvieux. Une pluie qui tombe en continu rien de folichon, des desiderata de cocooning. Alors pour cela, on  allume  le poêle,...

TARTE ALLEGEE – FEUILLETEE AUX PRUNES

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Je le disais à mon ami-frère de cœur au décours d’un échange, que lorsque j’ai le temps, je confectionne ma pâte feuilletée, que je congèle ensuite en parts.  Comme  le dit mon ami Patrick : « ça détends, ça relaxe ». Moi...

TARTINE CHAUDE AUX CEPES ET AU COMTÉ

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Pour l’instant on ne peut pas dire que je croule sous les cèpes, pourtant ce n’est pas faute de les chercher. Chaque week-end, nous parcourons consciencieusement la forêt avoisinante. Certes on n’y passe pas non plus nos journées, juste une...

EPAULE D’AGNEAU FARCIE POUR UN MIJOTE AUX HARICOTS COCO

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Le week-end dernier nous avons cueilli les dernières tomates du potager, il y en avait de toutes les formes et de toutes les couleurs. J’en ai transformé une partie en confiture version 2013, et quelques unes dans ce plat....

POULPE SECHE EN RAGOUT A LA POMME DE TERRE

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La question qui va se poser à vous ami lecteur est, êtes-vous poulpe ? Aimez vous cet octopus vulgaris frais ou séché ? On m’avait offert un poulpe séché, je l’avais rangé dans un placard et deux ans plus tard,...

CAKE AUX BAIES IMBIBE DE BETTY BOSSI

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Vous avez quoi dans votre congélo ? De la viande ? Du poisson ? Des légumes ? Dans le mien, trône telle une reine au milieu de son essaim d’abeilles majoritairement des fruits. Je les collectionne comme d’autres amasseraient des...