TARTE SANS CUISSON AUX FRUITS D’AUTOMNE (POIRES-POMMES-PRUNEAUX MI-CUITS)

TARTEAUTOMNE0 Si tu as envie de flemmardise,

Si tu as envie de douceur,

Si tu veux du rapide et du bon. J’ai ce qu’il te faut.TARTEAUTOMNE8Avec le temps gagné, tu pourras faire du vélo, te promener dans les bois pendant que le loup n’y est pas, tu pourras aussi refaire tes ongles, ou rajeunir une chaise datant au bas mot de 20 ans…chaiseTu pourras refaire le monde, ou mieux ce qui te plait même si on n’est pas au mois de mai.tarteautomne2Vite je te donne les clés pour un futur dimanche pluvieux.

Tout d’abord, si comme moi tu n’as pas été au top de ta forme paraîtrait que ce soit dû au mois de novembre, qui est long, terne, lourdingue…Alors aucune envie de feuilleter, tourer. Voici une pâte sans cuisson qui en 10 minutes est prête, encore autant de temps pour compoter et garnir la tarte.  Nous voici détenteur d’un cadeau précieux : LE TEMPS !

Fond croustillant sans cuisson pour un moule de 25 cm de diamètre, le mien faisait 20 cm de diamètre et j’ai garni deux moules comme sur la photo ci-dessous : 150 g de chocolat blanc – 100 g de beurre pommade (à température ambiante) – 120 g de céréales corn flakes (réduites en poudre) – 100 g de noisettes grossièrement concasséesTARTEAUTOMNE5Concasser le chocolat en morceaux, le mettre à fondre avec le beurre dans le micro-onde 1 minute si ça ne suffit pas remettre pour une minute encore. Mélanger avec les corn flakes puis rajouter les noisettes hachées grossièrement.

Poser sur du papier sulfurisé la pâte, déposer dessus une autre feuille de papier sulfurisé étaler à l’aide d’un rouleau de pâtisserie. Déposer un cercle à pâtisserie sur la pâte,  puis avec les chutes confectionner le pourtour.

Vous pouvez également poser directement la pâte sur un moule aux parois amovibles en l’étalant délicatement avec  le dos d’une cuillère. Entreposez au frais.tarteautomne4Garniture : 1 kg composé de pommes et poires et 200 g de pruneaux mi-cuits (les meilleurs que je connaisse ceux de MONFLANQUIN) – 4 figues sèches de Vézénobres – 30 g de beurre – 50 g de sucre –  jus d’un citron et demi quelques feuilles de verveine citronnelle

Laver puis essuyer les fruits, découper les fruits en lamelles. Verser le jus de citron sur les fruits pour éviter qu’ils ne s’oxydent.

Mettre dans une poêle le beurre, le laisser fondre et y déposer les fruits. Saupoudrer de sucre et ajouter des feuilles de verveine et laisser caraméliser environ 3 à 4 minutes.

Une fois que la pâte aura durci déposer les fruits qui auront compoté harmonieusement. Entreposer au frais en attendant de servir.

Facultatif : On peut laquer cette tarte pour qu’elle brille de 1000 feux comme ici avec 2 càsoupe de gelée qu’on réchauffe légèrement (1 minute micro-onde). On badigeonne le dessus des fruits à l’aide d’un pinceau.

tarteautomneSource de la pâte : Betty BOSSI.

Prise dans mon élan moins j’en fais mieux je me porte, j’ai confectionné une petite verrine toute légère…

Si vous voulez faire sa connaissance, la suite au prochain épisode.

16 Réponses à TARTE SANS CUISSON AUX FRUITS D’AUTOMNE (POIRES-POMMES-PRUNEAUX MI-CUITS)

  1. Lydie dit :

    Superbement gourmand ! Bises

  2. cathdragon dit :

    Hummmmm on peut dire que tu sais nous parler !!!! miam miam !! bisous cath

  3. Cita dit :

    Beate devant ton fond de tarte di gourmand. Et incroyable sans. Cuisson biz

  4. Lili dit :

    Elle brille de tous ses feux cette tarte et en plus elle ne demande pas trop de temps
    à la faire aussi belle et a se laisser déguster avec gourmandise !!!!!
    Et hop! un saut dans les recettes qui attendent sagement un regain de courage
    pour en faire usage!!!!!vivement que ce mois de Novembre nous….lâche !!!!!!
    J’ai commencé a lire » Un Café Maison » et il est difficile de m’en détacher !!!!
    Le livre de Frédérique Martin……pour plus tard !!!!!!
    Il fait froid,il y a du vent ce qui n’arrange pas la situation
    Mais pour vous très chère Veb une bise très amicale ainsi que pour
    votre maisonnée
    Lili

  5. Mamé09 dit :

    Je note car avant de faire cette tarte je dois faire un bonhomme de neige …
    Gros bisous Mamé

  6. J’adooooore cette idée de fond de tarte trop gourmand!!

  7. jeanne dit :

    Miam, je suis sous le charme de cette belle tarte sans cuisson et me contenterais même de la petite ration hi, hi, hi !!!!!!! Me voici encore obligée d’imprimer la recette !!!!!!! Bravo Véronique, en peu de temps, tu nous confectionnes une douceur joliment réconfortante après une promenade du dimanche, j’adore !!!!!! Bises, belle soirée. Jeanne

  8. chacha dit :

    Bon avant que l’on ne parte à la foire de la sainte catherine en essayant de trouver la place pour que la puce n’ai pas à monter trop de marche et côte, je me délecte devant ta tarte de femme hyper pressée et hyper gourmande. elle me plait beaucoup du coup je la garde bien de côté. Bonne journée

  9. Brigitte dit :

    Il fallait lire molto LENTO! Oui je crie mais c’est sur moi;)

  10. Brigitte dit :

    Géniale ta pâte sans cuisson!
    Je voudrais moi aussi adopter le mode » flemmarderie » ( nom inventé par bibi!)
    Tu as plus d’un tour dans ton sac madame! superbe idée pour laquelle je vote des 2 mains! T’as pas aussi un truc rapido pour les plats?

    Zut!!!J’ai cramé mes endives… A force de débiliter voilà ce qui arrive! Pour avoir le fond de la casserole, je serai en mode « molto letno »;)
    Big bisous et bravo pour ta merveilleuse tarte!
    M’en vais récurer!

  11. galice dit :

    idée pate géniale

  12. Cathy dit :

    La tarte donne très envie et est très colorée!A essayer très vite.
    Bonne journée!

  13. encore des régaladoumeries !
    bises pour une belle journée pas trop pire et pleine de peps
    je pense bien à toi
    ma chère pote

  14. la nonna dit :

    comme toujours c’est un ravissement de te lire, bisous

  15. joelle dit :

    Coucou,
    Eh ben alors, pas trop de travail c’est pour moi. En plus, elle a l’air délicieuse cette petite tarte aux fruits.
    En attendant la suite c’est-à-dire la recette de la petite verrine qui me fait de l’oeil, je te souhaite de passer une agréable journée et te fais tout pleine de bisous.
    MamyJo

  16. sicacoco dit :

    Et bien ta recette est dans mon carnet!!! car elle est super alléchante cette tarte!
    bises
    sicacoco

Vous lire est toujours un plaisir, ça blooste, revigore...

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