GATEAU AU CHOCOLAT ET A LA CLEMENTINE CORSE CONFITE

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gateausu Au téléphone, sa voix d’habitude tout guillerette était éteinte, des nouvelles pas top, un moral en berne. Alors je lui ai demandé de m’inviter à boire un thé. Elle aime le chocolat alors mon gâteau sous le bras m’en suis allée lui faire une bise.
gateausuz2Si tu as une amie dans la peine, si tu veux te consoler d’un bobo quelconque, à moins que tu ne veuilles chasser les nuages et la pluie qui va avec, j’ai ce qu’il te faut. Un gâteau au chocolat sans prétention, avec un supplément d’âme une sorte de profondeur que lui confère le  goût de la clémentine confite. Ce gâteau est d’une simplicité toute savoureuse.gateauchocoHormis mon grand moule, j’ai garni 2 minis moules à savarin pour partager l’intérieur avec vous, constatez son côté spongieux, tout doux…tout doudou réconfortant.gateausuz4Je l’ai tartiné de marmelade à l’orange, parsemé d’amandes effilées et voici un gâteau simplet prêt à séduire et à redonner le sourire à qui le goûtera.gateausuz7De quoi garnir un moule rectangulaire (26 cm x 19 cm) 4 œufs – 150 g de sucre – 60 g de beurre – 160 g de chocolat au lait – 90 g de crème liquide entière – 120 g de farine -30 g de maïzena – 1càcafé de levure – 40 g de cacahuètes  non salées torréfiées (passées au four pendant 12 minutes pour leur donner du croquant) 1 clémentine confite et 1 càs de rhum à la clémentine.

Mixer la clémentine confite.

Mettre le chocolat en morceaux dans un bol avec le beurre faire fondre au micro ondes deux fois une minute.

Tamiser la farine, la maïzena et la levure.

Battre légèrement les œufs et le sucre, leur incorporer le chocolat fondu et le beurre.

Verser la crème liquide, ajouter la clémentine confite, et le rhum. Saupoudrer avec le mélanger farine-maizena-levure.

Cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 160°.

Faire le test avec un couteau, s’il ressort propre arrêter la cuisson sinon poursuivre pendant 5 à 10 minutes encore.

Je l’ai badigeonné de marmelade à l’orange (2 càsoupe), saupoudrer d’amandes effilées torréfiées (30 g).

PS : On peut remplacer la clémentine confite par une clémentine sans pépin, qu’on mixe peau et fruit

C’est juste régaladum dirait mon amie THEVAMP a qui je dédie cet article.

Sur ces notes amicales et la vision du camélia en fleurs au mois de février, je n’en reviens toujours pas. Je tiens à remercier mes lecteurs fidèles et inconstants, causants ou taiseux qui me donnent envie de tapoter sur mon clavier et continuer à partager mes aventures culinaires sans prétention.

A tous, je vous souhaite de passer un excellent week-end et essayons de profiter du soleil dominical  !CAMELIAEt  pour ceux que ça intéressent vous pouvez télécharger gratuitement l’appli RECETTES DE LEYRE sur un simple clic

Véb (893 Posts)

Récits gourmands d'une épicurienne curieuse de tout. J'aime, vos mots, nos échanges, les saveurs, les odeurs...la vie !


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24 réponses à GATEAU AU CHOCOLAT ET A LA CLEMENTINE CORSE CONFITE

  1. Heart Of Wild dit :

    Je suis certaine que mon Homme aurait adoré, lui et le chocolat une grande histoire d’amour ! Mais j’avoue que cela fait longtemps que je n’ai pas fais de dessert, pas trop le temps..
    Mais sinon je t’en avais parlé par mail, le concours est en ligne, si jamais tu veux y participer !
    J’espère que tout va bien chez vous, bonne semaine d’avance ;)

  2. Méli dit :

    Et même si le moral est bon, tu crois qu’on y a le droit quand même? hihi

  3. Guylaine dit :

    Une recette qui me fait bien envie, la Corse c’est pour bientôt, j’ai hâte !!
    Bonne semaine à toi, bises

  4. lanonna dit :

    comme toujours c’est une merveille, bisous ma belle

  5. jeanne dit :

    Coucou ma chère Véronique, je veux bien avoir le moral dans les chaussettes tous les jour si tu arrives avec ce gâteau au chocolat au lait (mon préféré !) et aux cacahuètes, c’est vraiment original !!!!! Comme tu es loin, je suis dans l’obligation de me le faire toute seule mais je me régalerai en pensant à toi hi, hi, hi ! Et hop, dans mes favoris la belle recette !!!! Gros bisous, bon we à vous deux. Bisous. Jeanne

  6. Mamé09 dit :

    Dis moi Véb tu me parais bien pressée ???
    La fougasse je publierais dans la semaine prochaine …
    Bye bye …

  7. Olalalalala!!!! Incroyable!! Inutile de te dire que je salive derrière mon écran!! Encore une belle gourmandise!

  8. cathdragon dit :

    tu me teeeeeeeeeentes !!!!! bisous cath

  9. zaïra dit :

    ton amie a une grande chance de t’avoir pour amie
    un petit coup de blues et tu viens … avec un magnifique gâteau à chocolat à tomber
    je ferai ce gâteau prochainement
    j’aime ton humour et ton partage
    j’espère que ton amie va mieux
    bon week end. Bises

    • Véb dit :

      Merci Zaira pour ton gentil com. Le moral compte beaucoup quand on est malade, et ça c’est notre deal, elle se soigne et moi je coach son moral.Belle semaine et merci pour le coucou amical

    • Véb dit :

      Merci Zaira pour ton gentil com. Le moral compte beaucoup quand on est malade, et ça c’est notre deal, elle se soigne et moi je coach son moral.Belle semaine et merci pour le coucou amical

  10. MINA40 dit :

    Encore une recette qui me fait pâlir d’envie !!!
    mais comment faites vous pour avoir tous les ingrédients sous la main ? moi, il me manque tjs quelque chose !!!
    Je suis curieuse, voire indiscrète……. une photo de vos buffets, étagères, etc…… je demande à voir !!!
    je suis sûre que j’aurai le « mal de la macaque » !!!!!!!
    Merci pour tous ces moments de partage

    • Véb dit :

      Mais moi aussi Mina il me manque des trucs, j’adapte, modifie, loupe….Pourquoi pas un jour je mettrais une photo pour voir ce qu’est un mal de la macaque. Merci à toi pour ton coucou.

  11. Mamé09 dit :

    Bonjour véb !
    Je reviens de balade et j’avais envie d’une douceur …Je suis comblée !
    Bonne journée Mamé

  12. merci pour la dédicace ma poule tu es adorable toi l’Amie sue qui l’ont peut toujours compter pour dire ce que l’on a sur le coeur, être entendue sans être jugée, être réconfortée sur place avec du gâteau fait avec amour et à distance avec des mots d’amour et d’amité…
    moi qui en a bavé et qui en bave encore c’est grâce à des personnes chère à mon cœur comme toi que je suis encore là debout à te lire et à t’écrire ma vébounette adorée !

    lundi on reprends enfin nos épisodes préférés d’une vie plus belle à partager devant notre écran télé

    youpi !

    en attendant c’est samedi ce soir the voice avec un bon repas et un week end à déguster

    bisous d’amitié

    ta vampoune <3

    ps
    je souhaite a ton amie destinataire de ce gâteau remonte moral des jours meilleurs de beaux rebondissements et une belle vie avec toi comme amie.

  13. joelle dit :

    Coucou. humm je goûterai volontiers ce gâteau bien gourmand. Très jolies photos !!!
    Bon week end. Bisous.
    MamyJo

  14. chacha dit :

    au fait c’est quand l’appli pour android, moi je l’attend avec impatience!!.
    Et bien je veux bien ne pas avoir le moral si c’est avoir un délicieux gateau comme celui ci, mais bon pas un truc trop grave une histoire style « ma voisine elle a pas été gentille avec moi » comme cela je déguste le gateau et ensuite la vie est belle belle belle. Ici en plus il y a un beau soleil ce matin.

  15. Isabelle dit :

    Voyons voyons :
    II ne me reste que 3 oeufs et un blanc, on fera avec
    Pas de clémentine confite, bon une orange bio
    Pas de rhum à l’ orange, du rhum normal
    Et pas non plus de cacahuètes, allons y pour des noix !

    Un peu plus tard, j’ ai fait brûler les noix, alors ce qui me reste ne sera pas torréfié
    et là , grand moment de stress, je les mets quand mes noix non torréfiées qui remplacent des cacahuètes torréfiées ?
    Pas facile d’ être débutante …… mais mon gâteau est dans le four, et il gonfle, et ça sent bon dans ma cuisine, et pourquoi pas de la chantilly pour aller avec? soyons fous !
    Bises
    Isabelle

  16. Brigitte dit :

    Un magnifique gâteau à partager; je reconnais bien là ta gentillesse!
    C’est chouette d’avoir une amie telle que toi sur qui on peut compter quand on a le moral en berne!
    Je suis sûre qu’elle allait bien mieux après ton passage; un moment gourmand réconfortant et une oreille attentive; que demander de plus!
    Merci pour ton partage ma chère amie; c’est vrai que ton gâteau semble bien bon.
    La semaine prochaine, je vais faire pour la xième fois ta tarte aux poires; on me la réclame chaque année;)
    Gros bisous et très bon week-end

  17. Lili dit :

    C’est vrai qu’un bon gâteau au chocolat est réconfortant,surtout offert
    par un coeur généreux comme le vôtre très chère Veb
    Je vais le faire car le chocolat et moi nous nous aimons beaucoup,comme
    l’on vous aime chère amie.
    Une bise très très amicale pour vous chère Veb et votre maisonnée et bonne
    fin de semaine,le soleil est…….là !!!!!!
    Lili

  18. Somphet dit :

    Photos magnifiques et recette qui fait saliver!!
    Biz

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