GASPACHO DE CONCOMBRE, FRAIS, FACILE

gapachoconcombreNous avons accueilli récemment, à la maison  un pote que j’appréciais jusqu’à ce qu’il place, à un moment de la discussion qu’il « ne pouvait envisager d’aimer une femme qui dépasserait la taille 40 ! » My good, je n’en ai pas cru mes oreilles ! Être attaché à l’apparence, en faire un critère de sélection  !!!! Ca m’a choqué, qu’il soit aussi intransigeant, en me disant si un jour une sirène se laissait attraper dans ses filets, elle n’aurait pas intérêt à tomber malade ou à flancher. Comme si aimer une personne était conditionnée à un paraître…un tour de taille.  Comme si l’enveloppe primait sur l’intérieur tisst…C’est dommage pour lui, car il se prive probablement d’opportunités, de belles rencontres, mais comme le chante notre Cabrel  national dans son dernier opus que » dans chaque cœur il y a un printemps caché, c’est le trésor qu’il vous/nous faudra chercher », donc rien n’est perdu.

gaspachoCe jour là, la température vacillait entre les  39 ° et + voici un aperçu de l’apéro servi.

GASPACHO DE CONCOMBRES

gaspachoconcombrePour 6 verrines  + ou – en fonction de leur contenance : 2 concombres (j’ai obtenu 380 g) – 4 petits suisses 0% ou leur équivalent en fromage blanc (240 g)- 30 g d’huile d’olive – 4 portions de fromage qui rit – 10 feuilles de menthe – 50 g de pain rassis – 10 g de vinaigre de framboise ou de balsamique – 20 cl d’eau – sel et piment d’espelette ou poivre

Pour décorer : 2 œufs durs – 50 g de noix de cajou grossièrement concassées et une brochette par verrine comportant deux crevettes cuites et une tomate cerise

Éplucher le concombre, enlever les graines. Couper en morceaux mettre dans le bol d’un blender. Ajouter 4 petits suisses 0% – 4 portions de fromages la vache qui rit –  les feuilles de menthe fraîche – pain – 1 bonne rasade de vinaigre de framboises ou balsamique – 3 càsoupe d’huile d’olive (environ 30 g) – et environ 20 cl d’eau

Cuire deux œufs. Les écaler puis les hacher. Saupoudrer sur le dessus du gaspacho.

Intercaler dans  une pic  une tomate cerise entre 2 crevettes.

Voici notre verrine la plus simple et la plus fraîche fin prête ! A conserver au frais en attendant de servir.

Sur la photo apparait également la crème de betterave.

Je partage avec vous deux livres, d’un même auteur, lecture fluide, aisée à savourer  sous le soleil ambiant, captivants, je n’ai pas pu les lâcher, avant le mot fin. D’ailleurs les deux épilogues sont étonnants, déconcertants. Je vous mets un lien pour le résumé ICI. C’est pour vous Framboise.

musso

 Sur ces notes, être fan et la vision d’un superbe ouvrage, si jamais vos pas vous amènent jusqu’au Cap Ferret sur le bassin d’Arcachon, piquez un saut pour admirer ce qui reste de la Villa Algérienne, sa chapelle, sis au village de l’Herbe, l’histoire est belle la fin peut-être moins. BON LONG WEEK-END !

villaalgérienne

13 Réponses à GASPACHO DE CONCOMBRE, FRAIS, FACILE

  1. Marie dit :

    Oh! T’as déclenché là un super sujet de discussion… Je pense qu’avant de tomber amoureux et je le lui souhaite fortement, ton « serial lover » de copain doit d’abord régler des problèmes avec sa propre personne! Cela étant, ton apéro est très généreux et alléchant. Les deux livres sont un Régal! Je confirme. Me reste plus qu’à visiter la villa Algérienne… Des bises

    MarieExo

    • Véb dit :

      Pas faux du tout MarieExo, je ne désespère pas de le faire changer d’avis, ce sera mon challenge. Non mais ! Ah mes apéros à rallonge…mais je me soigne pour en faire moins. La villa c’est chouette. Biz bien amicale à l’habitude du pays de l’Espelette.

  2. jeanne dit :

    Bon, tant pis pour lui et pour ma part, je veux bien prendre 2 kilos et me régaler à ta table hi, hi, hi ! Merci pour tes délicieuses recettes même si je manque de temps en ce moment à cause des cartons !!!! Gros bisous ma chère Véronique. Jeanne

  3. Framboise dit :

    J’adore le Gaspacho de concombre.
    – Merci, pour les Livres de Musso.
    (Concernant Marc Levy, j’en suis fan ; j’en lis beaucoup) ».
    Bonne soirée et bon 14 Juillet !

  4. PS : les livres de Musso qui sortent tous les aans en avril et ceux de Marc Levy qui sortent tous les ans aussi

    je les offre depuis toujours à Estelle
    mais ça
    c’était avant ….. !
    (ô_0)*

  5. d’habitude on dit :  » les amis de mes amis sont mes amis »
    TE est mon amie
    JE suis ton amie
    ton « pote » ne pourrait pas être mon ami car avec mon 52 je suis hors jeu pour lui et sa taille 40 !

    si je n’avais pas des inquiétudes pour ma santé en viellissant, j’assume complètement mon 52 et mes 53 ans…

    mais bon je dis :
    nobod’y’s perfect

    ton pote devait se dire :
    faut de tout pour faire 1 monde

    si y’avait que des canons de beauté sur la plage, y’aurait pas grad monde !

    par contre
    si tous les imbéciles des rues portaient une pastille rouge sur le front
    les rues des villes seraient transformées et champs de coquelicots !

    pas vrai ?

    biz ma vébounette !

    • Lili dit :

      De mauvaise humeur chère Bree ???
      Et comme l’on dit laisse pisser le mérinos !!!!!
      Moi je vous fais de gros bisous
      Lili

      • adorable lili !

        non pas de mauvais poil mais véb sait pourquoi je n’offrirai plus rien à mon ex meilleure amie

        sinon j’assume bien mon pantalon taille 52
        à ma façon je suis un mannequin puisque quand j’ai pris 30 kilos sous le coup d’un choc émotionnel j’ai le tour de poitien égal à mon tour de hanches et le tour de taille inférieur de 20 centimètres… je suis un top modèle pour le rayon charcuterie du supermarket et fière de l’être ma chère lili toujours adorable !

        bises et belle soirée chez vous !
        @ très bientôt !
        merci pour votre passage et gentil mot sur mon blog ! (0_o)*

        • Lili dit :

          Moi ausi sur le plan amitiés j’ai eu ma dose de déception
          Sur le coup on en souffre et puis aprés…..on se méfie
          Bises 🙂
          Lili
          Vous êtes sûrement super sensible mais vos rondeurs
          je suis certainement vous apportent beaucoup de charme
          Les maigres beurk !!!!!
          Je suis un peu ronde moi aussi hi! hi! hi!
          rebises 🙂

          • Lili dit :

            Re coucou,
            Votre amie VEB est là à l’écoute pour vos joies
            comme pour vos peines !!!
            Elle m’a consolé pour mon chagrin de ne plus
            revoir mes petits enfants En désaccord avec notre
            fille,d’où  » punition  »
            Allez j’arrête car les petites joies qui se présentent il faut les saisir au vol
            Bizzzzzzzzz

          • Véb dit :

            Coucou ma chèreLili
            Vous êtes là pour moi…je suis là pour vous, celle s’appelle l’amitié. Des biz après une journée étouffante de chaleur.

        • Véb dit :

          Coucou Vampounette
          Tu es magnifique et la taille qu’on a, pour moi n’a aucune importance et pour plein de personnes qui sont plus attachées à l’être que le paraître. Tu charries quand tu parles de rayon charcuterie, sui pas d’accord. Des biz Vampoune

  6. Lili dit :

    Coucou!!!
    Guillaume Musso …J’A D O R E !!!
    La recette J’A D O R E….
    La villa Algérienne sa chapelle une pure merveille
    Bref un véritable plaisir des yeux et une fraicheur par ce gaspacho
    concombre et cette verrine salée facile( j’aime beaucoup ce mot facile )!
    Une bise très amicale très cher VEB pour vous et votre maisonnée
    un grat ! grat! pour Chianki
    Je viens de donner une liste à Papounet pour qu’il affronte le marché
    du samedi et il en profitera pour un p’tit café avec un collègue
    et comme l’on dit joindre l’utile à l’agréable !!!!
    Re bise 🙂

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