VELOUTE AU POTIRON ET AUX POIS CASSES

VELOUTE AU POTIRON ET AUX POIS CASSES

Mon graal pour le dîner, c’est un bon bol de soupe aux légumes. Ça me réconforte, ça me câline, me fait voir la vie en rose. Je vous assure, rien qu’en réchauffant mon velouté et en reniflant les effluves qui s’en dégagent, je me sens bien. Quelques ingrédients assemblés pour un velouté végétarien qui nous veut du bien. Si toi aussi ami lecteur veut atteindre mon graal, facile, voici la recette. On peut mettre les ingrédients qu’on a sous la main. On peut intervertir le potiron par des poireaux, pommes de terre, carottes, remplacer les pois cassés par des lentilles, pois chiche, bref, en décembre…fais ce qu’il te plait.

VELOUTE AU POTIRON ET AUX POIS CASSES

Ingrédients pour un velouté au potiron et aux pois cassés qui va réchauffer au moins quatre gourmands :

  • 170 g de pois cassés

    800 g de potiron

    2 oignons

    400 g de pommes de terre

    4 hauts et cuisses de poulet

    70 cl d’eau

    1 càcafé de curcuma

    2 càsoupe d’huile d’olive

    Sel et poivre

  • Photo des pois cassés qu’on trouve en magasin biologique

POIS CASSES

cuisson du velouté au potiron et aux pois cassés

  1. Mettre dans une cocotte minute ou un fait tout l’ensemble des ingrédients. Comptez 20 minutes de cuisson. Retirer les morceaux de poulet puis mixer à l’aide d’un mixeur au pied plongeant le contenu du fait tout. Remettre le poulet.

  2. Rectifiez en assaisonnement.

  3. Servir bien chaud avec des tartines bêtes comme chou…

  4. Trancher un reste de baguette de la veille. Frotter les tranches avec une gousse d’ail. Parsemez de fromage râpé, passer sous le grill pendant 3 à 5 minutes avant de croustiller de plaisir.

Dégustez, c’est bon, ça réchauffe..ça donne du rose aux joues.

Sur ces notes,  » le velouté c’est si bon… » et la vision d’un prochain partage sucré plus rapide à confectionner que cette recette, je vous souhaite à tous de passer d’excellents moments et vous retrouve avec un plaisir renouvelé rapidement, d’ici là prenez bien soin de vous, car vous le valez bien !

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3 Réponses à VELOUTE AU POTIRON ET AUX POIS CASSES

  1. BERTIER danielle dit :

    Bonsoir , je vais à la découverte de ton blog c est un enchantement ,un talent et une générosité de partage , beau et plein de vie et d humour , çà donne la péche ,ici en Bretagne
    c est la cata niveau météo
    MERCI

  2. Patrick dit :

    Un velouté qui réchauffe le corps et l’esprit … Bienvenu en cette période de frimas.
    Merci Veb et bravo.
    Bise

  3. missfujii dit :

    Que de bonne chose sur ta page aujourd’hui. Ton velouté me plais beaucoup, je vais le faire sous peu

Vous lire est toujours un plaisir, ça blooste, revigore...

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