BISCUITS FACILES AU CITRON OU AU CACAO

BISCUITS AU CITRON OU AU CACAO La semaine passée je me réjouissais à l’idée de passer une semaine de congés pour casser mon rythme quotidien du trajet-boulot-dodo, et je m’étais dit à moi lectures, randos mais à caser aussi, un p’tit atelier biscuits…Il a fait un temps à faire croasser d’aise les grenouilles, pas un jour sans pluie, alors avant que la déprime ne me gagne, je m’étais calée un après midi entier pour confectionner pas mal de biscuits, un thé fumant pas loin pour me donner du peps et franchement cette bulle sucrée a fait un bien de ouf à mon mental….J’avais confectionné des biscuits au citron et une version chocolatée..d’autres biscuits au vin blanc et des cornes de gazelle fourrées aux dattes (prochain article)…le summum du régal quoi ! De quoi pouvoir piocher à l’heure du café des bouchées douceur…pour que mon article ne soit pas indigeste par sa longueur, je l’ai scindé en deux.

BISCUITS AU CITRON OU AU CACAO

BISCUITS AU CITRON

Ingrédients pour une trentaine de biscuits au citron

  • 300 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique

  • 1 jus d’un citron (ou mieux 5 cl de jus de citron vendu dans les petites bouteilles en plastique vertes)+ le zeste

  • 100 g de sucre

  • 1 œuf

  • 100 g d’huile de tournesol

  • Sucre glace pour l’enrobage environ 50 g

1 / Dans un saladier,  cassez l’œuf puis ajoutez le jus et le zeste du citron, le sucre et l’huile.

Puis verser la farine et la levure. La pâte doit former une boule.

2 / Formez des boudins avec la pâte, puis découper en morceaux égaux. Enroulez au creux de la paume de mains.

3 / Enroulez dans le sucre glace.

4 / Déposez-les sur une plaque à four munie de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer car elles vont gonfler un peu. Cuisez-les au four préchauffez à 180 ° durant 20 minutes. Les biscuits ne doivent surtout pas dorer. Laissez-les refroidir sur une grille.

Ps : Source de cette recette FATTO IN CASA DA BENEDETTA que je remercie vivement pour le partage

BISCUITS AU CITRON OU AU CACAO

Ingrédients pour une trentaine de biscuits au chocolat :

  • 300 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique

  • 20 g de cacao en poudre

  • zeste d’une orange

  • 120 g de sucre

  • 1 œuf

  • 100 g de beurre

  • Sucre semoule et sucre glace pour l’enrobage

1 / Dans un saladier,  cassez l’œuf puis ajoutez le jus et le zeste d’orange, le sucre et le beurre fondu. Puis verser la farine, la levure et le cacao en poudre. La pâte doit former une boule.

2 / Formez des boudins avec la pâte, puis découper en morceaux égaux. Enroulez au creux de la paume de mains.

3 / Enroulez dans le sucre en poudre.

4 / Déposez-les sur une plaque à four munie de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer car elles vont gonfler un peu. Cuisez-les au four préchauffez à 180° durant 15 min. Les biscuits ne doivent surtout pas dorer. Laissez-les refroidir sur une grille.

Sur ces notes biscuitées et une vision pour un regain d’énergie, je vous souhaite à tous de passer d’excellents moments et vous retrouve selon mon nouveau rythme « tortue » pour un nouvel échange gourmand. D’ici là prenez bien soin de vous les amis, car vous le valez bien !

BISCUITS AU CITRON OU AU CACAO

3 Réponses à BISCUITS FACILES AU CITRON OU AU CACAO

  1. NICOLE FERRACCI dit :

    Une belle boite pleine de petits biscuits craquants,un parfum de thé,qq jours de congés,… j’ai tout fini, même ce gros livre captivant,genre huit clos ,d’une lenteur feroce et implacable.
    On retrouve le boulot avec une autre humeur
    N’est il pas ?
    Et l’hiver se passe
    Bonne reprise

    Nicool

  2. chacha70 dit :

    Ces temps ci les biscuits au citron sont très régulièrement dans ma boite à biscuite, pas cette recette mais elle m’a l’air très sympa. IL est clair que dame météo est assez pluvieuse ses temps ci. J’espère cependant que tu as pu profiter de tes congés.
    BOnne journée

  3. Passion dit :

    Ah! te revoilà? tu étais en congés? et tu as pris la bonne option pour contrecarrer ce temps de M….!
    Heureusement qu’il y a le thé et les petits biscuits pour enjoliver l’hiver!!!
    Bises

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