Catégorie : CHUTNEY

CHUTNEY POMMES COING FIGUES ET ORANGETTES CONFITES

Généralement on confectionne les chutneys dés qu’on commence à remiser, les sandalettes au profit de bottines, et qu’on ne découvre plus d’un fil nos belles épaules.  Pour moi le chutney est un peu synonyme de fêtes. Je le confectionne à...

CHUTNEY AUX DEUX FIGUES, AUX POIRES & AUX EPICES DE NOEL

Mardi 14 décembre 2010 Dame M m’ayant offert au mois de juillet dernier de magnifiques figues récoltées de son arbre. Je les avais congelées dans l’attente de les transformer en chutney. Je les avais sorti un matin puis laissé décongeler...

CHUTNEY AUX POMMES – DATTES & AU CIDRE

Vendredi 10 décembre 2010 Comme peut-être bon nombre parmi vous, pendant les fêtes je travaillerai, j’ai donc décidé d’anticiper sur mes préparations culinaires. Pour mes futurs toasts-verrines j’ai préparé deux chutney celui-ci et un autre à la figue. Je publierai...