Catégorie : COUSCOUS-TAJINES

TAJINE AUX LEGUMES ET AUX BOULETTES FACILE

Une de mes collègues dégaine son tajine à la moindre occasion.  Au bureau, elle a gagné le titre de la reine du tajine minute. Du genre, elle va bosser jusqu’à 17 H; faire ses courses à la débauche et commencer à cuisiner vers 19 H...

TAJINE DE FAISAN AUX COINGS ET AUX ENDIVES

Chez moi c’est toujours l’occasion qui fait le larron. Un sms provenant d’une copine qui me demande si je voulais du faisan…réponse  : « ben tu le laisses pas pour toi ? ».. Réponse « j’ai vraiment pas le temps ». Allez, je prends…merci,...

COUSCOUS AUX ENCORNETS FARCIS SIMPLIFIE

L’autre jour une de mes collègues m’avait demandé si je ne connaissais  pas une recette pour contenter des envahisseurs du dimanche chez elle. J’avais répondu « couscous» ses yeux s’étaient écarquillés, du genre « ça ne va pas !  Non, non, pas...

TAJINE SUCRE-SALE AUX LEGUMES/FRUITS D’AUTOMNE (ENDIVES, POIRES)

Il raccroche, se tourne vers moi et me dis en substance :  » Miss France est en vacances chez son papa, ils ne pourront pas venir le week-end, car elle fêtera ses 18 ans. Je leur ai donc proposé de...

TAJINE KEFTA

Pour celles et ceux qui comme moi assureront la permanence à leur travail et n’auront pas beaucoup de temps pour mitonner des petits plats, j’ai ce qu’il vous faut. La recette d’un tajine aux tonalités exotiques, qui fera voyager vos...

POULET FERMIER EN TAJINE AVEC TROIS FOIS RIEN, JUSTE HISTOIRE DE S’ENVOLER, DESTINATION PLEIN SOLEIL PRENONS AIR MAROC PAR EXEMPLE !

Comme le printemps n’est toujours pas là, j’ai remisé momentanément mon wok et comme, « quand j’aime une fois, j’aime pour toujours » me suis mise en mode tajine. Je sais vous vous dites,  pas deux recettes sur la thématique « tajine »  la...