Catégorie : ENTREES D’AILLEURS

APERO SIMPLE HUMOUS OU HOUMOUS MAISON – SAMOUSSA AUX SARDINES EN BOITE

Déguster un humous, ça il n’y a pas de souci, je sais faire, mais pour l’écrire, je suis toujours embêtée… Humous (qui veut dire en arabe, pois chiche) ou à l’européenne houmous ? Quelle que soit l’appellation, cette crème de...

APERO DINATOIRE BRICK DANOUNI, SLATET BLANQUIT, HASOU

Il m’arrive quelquefois de mettre les petits plats dans les grands…Vous avez eu droit au dessert, voici l’apéro partagé ce jour là. Une table joliment dressée, un menu concocté avec soin. Il était à 100 % dépaysant, et s’adressait aux...

NEMS AU POULET MAISON

De temps à autre, j’aime mettre les pieds sous la table, histoire de faire relâche.  Au menu invariablement des nems ou si je veux faire plaisir à MisterEyre, une pizza. J’adore les nems, les déguster avec la petite feuille de...

CHORBA A LA FAÇON DE Mr DESNOYER ET PAIN A LA SEMOULE

Le vrai luxe pour moi c’est avoir du temps libre même fatiguée, même pas bien, je prends. Un samedi pluvieux passé au fond de mon lit…pas au top de ma forme pour tout vous dire, ces satanées migraines qui n’aiment...

MHAMSA, SOUPE AU POULPE

Voici une soupe sans prétention, bourrée de vitamines et d’oligos éléments, une soupe aux accents chatoyants venus d’ailleurs. Si vous aimez le poulpe et que vous êtes amateur de pâtes, cette soupe consistante est pour vous. Si le poulpe n’est...

TAJINE MALSOUKA (AUX FEUILLES DE BRICKS) AU COEUR DE CANARD

Je voue une véritable passion pour tout ce qui croustille. Les feuilles de brick, j’en dégusterai tous les jours. Pas une quinzaine de jours ne passe, sans que je les accommode avec tout ce qui me tombe sous la main. Je...