Catégorie : GATEAUX AUX FRUITS

CHEESECAKE SPECULOOS FRAISES AUX ZESTES DE CEDRAT – SANS CUISSON

Un gâteau dont la base est constitué de spéculoos, une crème composée de compotée de fraises parfumée de zeste de cédrat et au limoncello. Un pralin de pistaches pour croustiller de plaisir, l'ensemble constituant un clone de cheesecake vraiment bon....

GÂTEAU AUX ORANGES MIXÉES DE MA MÈRE

Une association d'oranges maltaises mixées et de l'huile d'olive de qualité pour former un délicieux gâteau au parfum de nostalgie. ...

CARROT CAKE OU POTIRON CAKE A L’ORANGE AUX CLEMENTINES CONFITES ET TOPPING

Un carrot cake ou potiron cake au bon goût de noisettes et de clémentines confite. Un topping à base de petits suisses, de la gourmandise basse calorie....

TARTE AUX FEUILLES DE FILO AUX FIGUES ET A LA CRÈME D’AMANDES

C’est la pleine saison des figues, qui avec les coings en sirop sont mes fruits préférés. Chaque année, je surveille mon figuier et sa modeste production, et je m’émerveille. Cette année, j’ai confectionné avec le fruit de ma récolte (2 kgs au...

FAR BRETON DE LIONEL, SA RECETTE FAMILIALE

  Chaque personne qui passe par mon bureau m’offre l’occasion d’échanger, peu importe le niveau des piles, le volume de dossiers à traiter. Je donne à chacun l’intérêt qu’il mérite. Lionel fait parti des prestataires que je vois au quotidien, au...

GATEAU AU CITRON ET AU PRALIN PUNCHE AVEC DU SIROP DE COINGS

Un dimanche parmi tant d’autres, le sol à nettoyer, le linge à mettre à laver, le repas à préparer, et l’heure qui tourne, déjà 12 h 30. Jamais un repas dominical sans son dessert. Je voulais une gourmande qui soit...