Catégorie : MAGRETS

TOURNEDOS DE CANARD ROSSINI, SAUCE AUX POIVRES ET POMMES DE TERRE A LA SALARDAISE

Coucou ami lecteur, j’espère que tu as passé un bon réveillon de Noël entouré de ceux que tu aimes dans le partage et la convivialité. Je reprends tranquillou le chemin du blog pour partager avec vous une recette que tout...

GALANTINE DE CANARD A LA FARCE FINE EN HABIT DE FETES

 C’est une recette confectionnée l’an passé, pour notre repas de noël. Je voulais un plat festif et qui soit programmable. Ce qui est le cas pour cette recette, pour laquelle il suffit de trouver les bons ingrédients, un peu de couture...

RILLETTES AU POULET ET AUX DEUX MAGRETS (SECHE ET FRAIS)

Je profite de l’été et d’avoir un peu plus de temps devant moi pour confectionner une conserve ou deux, histoire d’en profiter quand la bise frappera (pas trop tôt tout de même) à nos portes. J’offre à mes goûteurs de...

MAGRET DE CANARD EN CROUTE DE NOIX, BEIGNET DE POLENTA

On se connaît un bout depuis le temps qu’on se parle et vous savez comme j’apprécie les recettes de Julie parce que simples et savoureuses et surtout parce qu’elles viennent jusqu’à moi à travers la petite lucarne. Ce petit côté...

COU DE CANARD FARCI AU FOIE GRAS ET SA SALADE BETTERAVE-MANGUE TOUTE PEPS

Si jamais ami lecteur l’opportunité de déguster un cou farci s’offre à toi, tu vas juste avoir un regret que le canard n’en possède pas deux. C’est une recette de MisterEyre, un mélange de viande de canard, constellé de foie...

TEMPS DE CUISSON DU MAGRET DE CANARD (INRATABLE) AUX EPICES DE NOEL, DATTES FARCIES, SAUCE A L’ORANGE AVEC SON ECRASE ET/OU PALLASSON DE POMMES DE TERRE

  C’est la recette d’un magret qui se rêvait entouré de paillassons, dattes, sauce et basta. Mais lorsque l’heure du dîner eût sonné, MisterEyre de retour m’annonça : « je meurs de faim et j’ai bien envie de pâte » (ha !)...