Catégorie : MENUS DE FETES

BROCHETTES QUEUE DE LOTTE ET CREMEUX DE COURGETTES ET SON CROUSTILLANT DE JAMBON

D’habitude, je parsème avec abondance mes articles de photos…pas pour celui-ci. Car quand il s’agit d’une cuisson minute comme pour les lottes, pas le temps de demander à la lotte de prendre la pause. Je vais à l’essentiel, soit servir...

TOURNEDOS DE CANARD ROSSINI, SAUCE AUX POIVRES ET POMMES DE TERRE A LA SALARDAISE

Coucou ami lecteur, j’espère que tu as passé un bon réveillon de Noël entouré de ceux que tu aimes dans le partage et la convivialité. Je reprends tranquillou le chemin du blog pour partager avec vous une recette que tout...

HUITRES CHAUDES, EN BEIGNETS-BONBONS, CASSOLETTES

Je réalise que Pâques est dans à peine deux semaines. J’ai sous le coude quelques recettes qui pourraient coller à la thématique et que je vais partager avec vous. Voici une trilogie d’huitres qui du point de vue réalisation est assez...

RAVIOLES A LA CARCASSE DE CANARD ET SON BOUILLON DE LEGUMES

Pour cette recette tu invites qui tu veux, enfin de préférence quelqu’un avec qui tu as des affinités parce que qu’on ne va pas le partager avec le premier quidam qui passe, et surtout pas un amateur de hamburger prêt à l’emploi qu’il réchaufferait au micro-ondes en se...

NOUGAT GLACE AUX FRAMBOISES DE MR Eric SAPET

Voici le dessert que j’ai servi à l’issue de notre plat de paupiettes de veau. Je l’ai voulu économique, festif et programmable. C’est vrai que j’aime clôturer un repas sur une note fruitée et « légère ». J’ai opté pour un macaron...

POULARDE AU POT FARCIE FACON FESTIVE ET IDEES DE DESSERTS DE NOEL

Avec cette recette j’ai emporté un vif succès, je sais, ça fait la fille qui se la péte, mais je vous assure que c’est la stricte vérité. Des amis invités pour passer la nuit à la maison pour le midi...