Catégorie : PAIN D’AILLEURS

SOUPE DETOX, MINCEUR ET SON BROA DE MILHO (pain au maïs Portugais)

Tout d’abord, il vous faudra accumuler quelques dégâts collatéraux post-fêtes (je sais elles ont bon dos « les fêtes ») pleurnicher un brin « snif mon jean ne m’aime + » snif « ma robe rouge me colle trop à la peau »…...

PETITS PAINS ANGLAIS CHICS ET BONS LES SHAPED DINNER ROLLS AVEC OU SANS MAP

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé un agréable réveillon de Noël dans le partage et la convivialité. Ceci dit, je vous livre  aujourd’hui une recette qu’un jour, en prévision des fêtes j’avais préparée. Une fois ces petits pains...

COTTAGE LOAF, OU PAIN BRITANNIQUE A ETAGE

Ce pain est l’un des plus vieux d’Angleterre. Il est composé d’une petite miche ronde placée sur une autre miche plus grosse. Il se caractérise par une croûte assez épaisse et une mie légère. Dans le cadre de la journée mondiale...

RAGOUT D’AGNEAU AUX BEIGNETS DE CHOU-FLEUR, OU MARKET BROUKKLOU ET SON PAIN A LA CORIANDRE ET AUX ROSES SECHEES

Depuis dimanche, dans le sud-ouest la météo n’est pas folichonne. Un coup le thermomètre s’affole avec un 35° et autre jour, on atteint péniblement les 25°. Ce jour là, il faisait soleil avec un petit vent et une overdose certaine...

PAIN MAROCAIN A LA SEMOULE

Samedi 20 novembre J’ai déjà publié une recette de pain à base de semoule des GALETTES DE SEMOULE A L’EAU DE FLEUR D’ORANGER DE Gontran CHERRIER , sans levée et bien pratique dans le cas  d’une envie subite de pain...

NAAN AU CUMIN & AUX TOMATES SECHEES D’APRES DAN LEPARD

Lundi 27 septembre 2010 C’était un aprés-midi ensoleillé, qui encourageait plus à la farniente qu’à la cuisine. Après avoir mis à mijoter la recette que sera publiée prochainement, je voulais un pain (presque) sans levée et rapide à faire pour...