Catégorie : RIZ

RISOTTO AUX CÈPES, BOUDIN BLANC AVEC SON MAGRET DE CANARD

Voici la recette d’un plat aux accents chantants du sud-ouest confectionné par un amoureux à sa belle, pour une symphonie conjuguée à deux. Il a été mitonné durant les fêtes de fin d’année et comme il me restait du boudin...

RIZ AU LAIT ONCTUEUX A LA RHUBARBE CONFITE – STERILISE – LONGUE CONSERVATION

Un riz au lit onctueux qui repose sur une compotée de rhubarbe confite cuite au four. Pour prolonger ce bonheur gustatif, le stériliser....

FIDEUA POUR 15 PERSONNES

La fidéua, naguère c’était un plat de pêcheurs supposé plat du pauvre une soupe confectionnée avec les poissons invendus étoffée par des pâtes. Maintenant tu as vu ami lecteur le prix du poisson ? Depuis que les nutritionnistes ont décrété que...

GOMBOS OU OKRAS EN RAGOUT

Les gombos sont de véritables globes trotters, ils traversent avec la même allégresse, le Moyen-Orient, poussent jusqu’en Europe Centrale, en faisant une halte en Arménie, puis filent au Maghreb et tant qu’ils y sont, s’enfoncent jusqu’aux confins de l’Afrique, puis changent de continent en piquant un...

LEGUMES D’ETE (COURGETTES,POIVRONS, TOMATES) FARCIS A L’OSEILLE

Qui a dit que Facebook n’est pas chouette ? Utilisé avec modération et à bon escient, je le trouve top comme système de communication, rapide, efficace. Pour preuve, j’avais récolté pas mal d’oseille et comme c’est la première fois que...

PASTUCETTY DE RUSU OU GALETTES DE RIZ DE VALERIE MIS EN LUMIERE PAR JULIE

C’est une recette qui aussitôt vue, aussitôt confectionnée. Je ne suis pas une fan effrénée de riz, sauf, en version paella sinon j’avoue avoir un peu de mal avec ce féculent. Cette recette m’a rappelé les arancinis ou les supplial’al...