Catégorie : PLAT ALLEGE

ROAST CHICKEN, POULET ROTI FACON CAPRESE

Un échange, sur le thème : « tu manges quoi ce soir ? «  Suivi d’une photo avec mon décryptage :  » Pomme de terre, poulet, citron ? « . Réponse : « Plus ou moins filets de poulet fourrés avec de la...

PARMENTIER AU POULET ET AUX EPINARDS ALLEGE

Si entre les deux réveillons, on prenait soin de notre corps ? Si on continuait à se sustenter, mais sur le mode, allégé-dégraissé un maximum ? Seriez-vous partant pour de la saveur, qui effacerait les dégâts collatéraux post-fêtes ? Si...

PLAT AUX QUATRE INGREDIENTS : ENDIVES AU JAMBON

Je voulais un plat rapide à confectionner diététique. Il a tout bon ce grain d’endives déjà par le nombre de ses ingrédients, quatre, si l’on excepte le sel et le poivre (en principe on a tous cela dans nos placards)....

BLANQUETTE DE LIEU, DE SEICHES AUX CHAMPIGNONS

J’avais une recette sous le coude à tester. Hum, j’avais salivé en à sa lecture où des noix de saint jacques côtoyaient crevettes et autres saveurs océanes qui ne pouvait qu’inviter à la gourmandise. Puis comme Pierrette et son pot...

COURGE SPAGHETTI AUX FRUITS DE MER SIMPLISSIME

Voici un plat confectionné tout dernièrement avec un légume hors saison, la courge spaghetti. C’est un légume qu’on aurait plutôt tendance à trouver en automne qu’en plein hiver, mais vu la clémence du temps qu’on a vécu ces derniers temps,...

GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON BLANC

Pour changer des sempiternelles endives au jambon ou aux champignons remplaçons les par des blancs de poireaux. Ne dérangeons ni casserole, ni fouet pour concocter une éventuelle béchamel, nul besoin. On va mélanger à froid, quelques ingrédients et 30 minutes...