Catégorie : PLAT ALLEGE

POULET AU FOUR EN FINE CROUTE D’HERBES

C’est une des rares recettes confectionnée avec son altesse tomate provenant du potager. Cette année la princesse tomate a été des plus capricieuse ! Pourtant, dieu sait que nous y avons mis de l’huile de coude à notre potager.  L’automne,...

GRATIN D’ENDIVES AU ROQUEFORT, AU SOJA ET SAUCISSON DE CHEVAL

Je débute la semaine sur la pointe des pieds. C’est sûr que j’y vais fort. Je vous fais la totale. Heu, des endives, du soja, du cheval vous voyez pourquoi je m’en viens vous voir sur la pointe des pieds...

PAINS DE POISSON CROUSTILLANTS EN PAPILLOTE DE LARD FUME DE MR JAMIE OLIVER

J’espère que vous avez passé un bon week-end. Il a fait beau par chez moi ce qui a ajouté une plus value certaine à ce week-end pascal, même qu’en embauchant aujourd’hui, j’ai eu l’impression de revenir d’une semaine de congés...

RAVIOLES MINCEUR COURGETTES-SAUMON-EPINARD

Au travail, tous les 6 mois nous accueillons, une nouvelle stagiaire. Ça vous rajeunit comme pas possible ces jeunes de 23 ans, dynamiques, sympas certaines laissant même un souvenir impérissable, Choupie et des liens que rien ne relâchera,  pas même...

BLANC DE POULET EN NID DE RAVIOLES, UN PLAT AUX INGREDIENTS QUI SE SONT « PRESQUE » AUTO CHOISIS !

Dimanche 16 H, affalée dans mon canapé pas loin du poêle,...

CHOU FARCI AU QUINOA ET AU SAUMON

Maintenant que je suis acquise à la cause du chou vert, que nous avons renoué. et que nous commençons à nous apprécier. Je me suis remise derrière les fourneaux et j’ai voulu en refaire une version marine allégée qui a...