Catégorie : MOUSSE – ESPUMA

AMARETTIS ET FRAISES A LA CHANTILLY ET AU LIMONCELLO

Coucou les amis, quel beau mois de mai tout de même ! Des jours fériés transformés en pont et que dis-je en aqueduc et me voici à ressortir mes pinceaux, ma peinture pour refaire une beauté aux volets de la...

COCKTAIL AVEC OU SANS ALCOOL ANISE A LA GRENADE, VERRINE POIRE-GINGEMBRE POUR DEUX

Lorsque « jardin fleuri » passe nous voir au bureau, quelque fois nous avons droit a des histoires un peu gores du genre « il est mort dans son sang…de 16 coups de couteau » faut dire qu’elle est médecin légiste et que ses...

RISTRETTO -CREMES GLACEES CAPPUCINO-CAFE ET MOUSSE

Il fait superbe, et pour une fois, le soleil réchauffe toute la France du Nord au Sud, d’Est en Ouest et, ça c’est chouette. Alors j’ai voulu rester sur des notes rafraîchissantes avec cette troisième recette d’affilée qui s’adresse aux...

MOUSSE AERIENNE AUX FRUITS ROUGES & A LA ROSE

Vendredi 11 mars 2011 Comme promis, je clos la semaine, avec la recette d’une copinaute  VAMPTHEBREE elle règne sur BamagOland, tient un bar à soupes ainsi qu’un bar à cocktails. Elle pétille comme ses coupettes qu’elle aime préparer pour ses...

PETITS MOELLEUX AU CHOCOLAT & MOUSSE AUX CARAMBARS

Lundi 1 novembre 2010 1 C’est une gourmandise que je fais si souvent que je peux citer les ingrédients par coeur comme une récitation à la Prévert ou : « ….il efface tout, les chiffres les mots, les dates et les...

GLACE AU CAFE AVEC OU SANS SORBETIERE & SA MOUSSE

Lundi 12 juillet 2010 Je vais publier une série de mes glaces fétiches, rien de tendance ou de révolutionnaire chez moi, juste des glaces  qui aussitôt faites ne restent pas longtemps au frais puisqu’elles trouvent toujours preneur, donc adapté au goût de mes goûteurs. Pour celle-ci,...