Catégorie : SOUPES FESTIVES

SOUPE DE MOULES & D’AMANDES THAIE A LA CITRONNELLE

Mercredi 23 février 2011 C’est temps-çi vous remarquerez que j’ose publier, le cake bon mais sans bosse, la cotriade presque sans photo, et dans la série il manque quelque chose ,cette soupe tient le pompon. Il y a environ un...

ROYALE DE FOIE GRAS, VELOUTE DE CHATAIGNES D’ALAIN DUTOURNIER

Mercredi 29 décembre 2010 Encore une recette à base de foie gras, pour rester sur des notes festives. Il y a quelques jours de cela, mon menu de Noël toujours pas arrêté, j’avais regardé une émission sur TMC intitulée « la...

LA VRAIE BOUILLABAISSE

Jeudi 18 février 2010 La fameuse bouillabaisse qui nous vient de Marseille n’est pas une simple soupette (je sais le mot n’existe pas) de poissons concoctée avec des poissons de roche, des coquillages (moules, couteaux) des crustacés, et les fameux...