Archives de catégorie : TAJINE

RAGOUT D’AGNEAU AUX BEIGNETS DE CHOU-FLEUR, OU MARKET BROUKKLOU ET SON PAIN A LA CORIANDRE ET AUX ROSES SECHEES

Depuis dimanche, dans le sud-ouest la météo n’est pas folichonne. Un coup le thermomètre s’affole avec un 35° et autre jour, on atteint péniblement les 25°. Ce jour là, il faisait soleil avec un petit vent et une overdose certaine … Continuer la lecture

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TAJINE VEGETARIEN D’ENDIVES AUX PRUNEAUX

Dimanche 13 mars 2011 Un soir de débauche l’envie d’un plat chaud, des légumes en souffrance dans un bac à légumes. Après un bref instant d’hésitation les endives seront-elles compatibles avec le curry et le ras el hanout ? Après … Continuer la lecture

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TAJINE LIGHT DE CREVETTES ET D’ANANAS AU GINGEMBRE

Mardi 1 février 2011 Je devais publier une recette de la brioche bordelaise mais comme je suis un peu bousculée/fatiguée, je la mettrais prochainement. Je vous confie donc cette recette que j’aime beaucoup parce qu’elle allie saveur à la légéreté. … Continuer la lecture

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TAJINE DE MAGRET AUX LEGUMES D’ETE & AUX MIRABELLES

Mardi 21 septembre 2010 Dimanche, la cuisinière de Leyre recevait des amis (des vrais, des purs vous savez de ceux qui sont là quand tout va mal, mais aussi quand ça va bien…) je disais donc, après avoir loupé l’entrée. En … Continuer la lecture

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TAJINE S’LATA MECHOUIA

Jeudi 26 août 2010 Aujourd’hui je livre deux recettes et pour cause puisque la  SALADE MECHOUIA OU DE LEGUMES D’ETE GRILLES m’a servi de base pour ce tajine. Comme je l’explique ici : TAJINE MALSOUKA OU FEUILLETE AUX FEUILLES DE … Continuer la lecture

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