Catégorie : BOEUF

ROTI DE BOEUF DU DIMANCHE AUX DEUX POMMES ET SES LEGUMES D’HIVER

C’est bientôt la SAINT-VALENTIN, je t’informe juste au cas où, ami lecteur cet événement commercial t’aurait échappé…car à moins de vivre dans une grotte sans portable, ni radio….Si tu veux sustenter ton équipe familiale, si tu veux plaire aux z’homs...

RECETTE BOEUF BOURGUIGNON D’APRES Mr Yves CAMDEBORDE ET STERILISATION LONGUE CONSERVATION

Chaque hiver, je cuisine un bœuf bourguignon. A la maison c’est un plat consensuel par excellence, on l’accompagne de pommes de terre vapeur et quelques fois de tagliatelles. J’étais persuadée avoir publié ma recette jusqu’à ce que ma collègue Reine...

ROTI DE BOEUF MIJOTE AUX LEGUMES D’HIVER CONFITS

J’aime cuisiner la viande et en particulier le rôti, car on peut l’accommoder à toutes les sauces. On le fait rissoler, on saupoudre d’épices, on rajoute les légumes qu’on préfère et après on gagne une denrée précieuse, du temps devant...

MOUSSAKA ALLEGEE CERTAINEMENT PAS LA VRAIE DE VRAIE

C’est une recette qui m’a été demandée par une lectrice qui voulait une version simple, goûteuse et allégée. Elle me disait mais vraiment une recette facile où je ne passerai pas ma journée derrière les fourneaux. Je l’ai faite un...

TEMPS DE CUISSON DU ROTI DE BOEUF EN CROUTE D’HERBES ENTOURE DE CREPINE ET SES CLAPETS (CREPES EPAISSES) DES FRERES TROISGROS

Ils allaient parcourir quelques centaines de kilomètres pour se rendre à un rendez vous médical fixé de longue date, et m’avez indiqué, faire un détour par la maison, de deux heures pas plus, afin d’honorer leur fameux rdv.  L’idée de...

TEMPS DE CUISSON POUR UN ROTI DE BOEUF AYANT MARINE PENDANT 5 JOURS DE BETTY BOSSI A MOINS QUE VOUS NE PREFERERIEZ UN BIFTECK DE MARTIN PROVOST

La guerre de 14 ne finissait pas de durer, une boucherie à Quimper tenu par la famille PLOMEUR et leur fils André dont le premier mot au lieu du classique « Papa-Maman » fut : « Bifteck » qui hérita d’un don celui de...