IDEES POUR BUFFET QUICHES COURGETTES ET CHEVRE-AUX PETITS POIS – QUICHE LORRAINE DE MR BOCUSE – QUICHE NORMANDE DE MR FELDER

Avant dernier épisode salé de mon buffet pour lequel j’ai confectionné 7 quiches/tartes que j’ai divisé chacune en 12 parts que j’ai encore coupées en deux. Ça fait pas mal de petits [Lire]

TOURTE AU THON ET AUX SARDINES, EN BOITES BIEN SUR

C’est une recette aussitôt lue, aussitôt confectionnée. J’ai toujours, sous le coude (enfin façon de parler) une boîte de sardines et/ou de thon, que j’utilise pour confectionner des bricks à l’oeuf, des [Lire]

VELOUTE DETOX, AUX ENDIVES ET AU ROQUEFORT ET TARTE SIMPLE AUX POIREAUX

Si tu as abusé de bonnes choses et que ton corps a connu quelques excès durant les fêtes de noël, voici ma gomme pour les effacer et remettre les compteurs à zéro. [Lire]

TARTINE CHAUDE AUX CEPES ET AU COMTÉ

Pour l’instant on ne peut pas dire que je croule sous les cèpes, pourtant ce n’est pas faute de les chercher. Chaque week-end, nous parcourons consciencieusement la forêt avoisinante. Certes on n’y [Lire]

TERRINE AVEC UN LEGUME D’ETE, LA COURGETTE AROMATISEE A LA MENTHE

Chaque semaine je suis à la recherche des recettes simples et sympas pour garnir mon tupperware du midi au bureau. Alors lorsque je suis tombée sur sa terrine, je m’y suis vue [Lire]

TOURTE AUX HERBES SAUVAGES DEGUISEE EN CHAUSSONS D’APRES LES CARNETS DE JULIE

Un jour de marché, j’avais acheté une bottes d’épinards sauvages, mais ne sachant qu’en faire, j’avais blanchi les feuilles, et une fois hachées je les avais congelées. [Lire]

TOURTE D’AUTOMNE (COURGETTE SPAGHETTI) SAVEUR SOUS-BOIS (CEPES-GIROLLES) A L’ACCENT CHANTANT DU SUD-OUEST SUR UN AIR JE VISE LE CIEL DE CABREL

Quand le soleil commence à jouer à cache cache avec les nuages, quand les petites robes d’été sont remisées au placard et que le trench est de sortie, je sais qu’ il [Lire]

TOMATES CERISES ET RILLETTES DE POULET EN TARTE, ET PISTOU OU PESTO QUELLE DIFFERENCE ?

La journée avait été chargée, et le soir en débauchant, journée chargée ou pas, le dîner, il faut le préparer, car pour ne cuisiner que lorsque l’on est inspiré il faut appartenir [Lire]

QUICHE(CAROTTES-SURIMI-CREVETTES)

Bon c’est un fait, il fait un temps pourri, et pour ceux qui comme moi ont eu la bonne idée de prendre quelques jours de congés au mois de juillet, et ben [Lire]

3 QUICHES :PATE BRISEE DE C. FELDER – QUICHE AUX BLETTES-FENOUIL OU BOUDINS-POMMES – A LA LORRAINE DE Mr BOCUSE

Avec la même recette d’une pâte brisée, je vous propose trois quiches différentes. La première a été choisie et confectionnée, il y a quelques jours de cela, par une amatrice de bonnes [Lire]

QUICHE COURGETTES RAPEES, MAROILLES AND CO DE CALOU

Elle m’a appris que lorsqu’on croise des persiennes, au lieu de les apporter à la déchetterie, on les garde pour en faire une tête de lit. Elle m’a fait pénétrer un peu [Lire]

QUICHE FLAMANDE (AUX ENDIVES) & A LA BIERE DE SAMUEL BLANC

Mardi 15 mars 2011 Je me dépêche avant qu’elles ne soient plus de saison pour vous livrer une deuxième variation sur le thème : endives. J’avais déjà associé l’endive  à de la [Lire]

TOURTE PATE BRISEE E.KAYSER AU POULET AUX CEPES & AU FOIE GRAS

Mercredi 1 décembre 2010 Quand Misteyre m’avait ramené sa cueillette des cèpes comme conté ici (TARTINE CHAUDE AUX CEPES & AU COMTE ) j’avais congelé 400 g à placer dans une future [Lire]

TARTE A LA BATAVIA, OIGNONS VIOLETS & ANCHOIS

Lundi 16 août 2010 De temps à autre,  je m’en vais traîner mes guètres du côté d’un marché de producteurs situé à environ 100 km de chez moi, ça me fait une [Lire]

TARTE AUX ASPERGES, A LA RICOTTA & TOMATES SECHEES

  Samedi 22 mai 2010 Depuis que j’ai croisé sur ma route, cette recette de  » Cuisine et Vins de France « , dès que je vois des asperges sur un étal au marché, je [Lire]

LAPIN AUX PRUNEAUX & CAKE A LA VITELOTTE

Dimanche 7 février 2010 1 lapin d’environ 1,5 kg – 2càs d’huile d’olives – 200 grs de pruneaux – 20 cl de vin blanc 2 poireaux – 2 oignons – 2 càs [Lire]

QUICHE NORMANDE DE CHRISTOPHE FELDER

Mardi 2 février 2010 Cette quiche est succulente vraiment fondante en bouche à la saveur inégalée du fait du goût acidulé de la pomme et du côté un peu plus « doux » des [Lire]

Category Archives: LAPIN

LAPIN GRILLE AU BARBECUE (A LA MOUTARDE) ET GRATIN DAUPHINOIS DE SOPHIE DUDEMAINE,

LAPIN1

Bon tout à une fin ou plutôt un début, puisque lundi verra la reprise du travail mais sous le soleil ça sera chouette . Me revoici donc après un break de quelques jours passés à ranger, nettoyer, désherber. Il m’a...

RAGOUT DE LAPIN A LA CARDAMOME ET AU PORTO DE MIREILLE, FACON MOTS BLEUS !

Je ne sais pas vous, racontez moi ça m’intéresse,...

CASSOULET AU LAPIN – HARICOTS TARBAIS

Vendredi 11 février 2011 De temps à autre, pour faire plaisir à Misteyre, au lieu de lui susurrer « mon lapin », je le lui cuisine. C’est un amateur de lapin à toutes les sauces, il y a eu droit à celui ...

MITONNE DE LAPIN AUX PETITS POIS

Samedi 8 mai 2010 Quand je veux faire plaisir à Misteyre, je sors le grand jeu, non, non, pas de mets sophistiqués, ni de cuisine molléculaire que nenni, j’attrape un lapin, je l’emprisonne avec des petits pois  dans ma cocotte...