Catégorie : PIGEON-PERDREAU

RECETTE FACILE DE PIGEONS FARCIS EN COCOTTE, AU CONFIT DE POIRES SUR UN LIT DE LEGUMES D’HIVER (EPINARDS-NAVETS) – A VOTRE SANTÉ !

MisterEyre a sa filière pigeon. Deux fois par an, j’y droit à ses offrandes et j’essaye à chaque fois de trouver une nouvelle recette il y a eu la Pastilla...

PERDREAUX FARCIS ET RISOTTO AU PETIT EPEAUTRE-BUTTERNUT ROTI-FIGUES & ABRICOTS

Lorsque de passage chez mon boucher, j’avais trouvé dans sa vitrine des perdreaux, je n’avais pas résisté. Voulant faire plaisir à MisterEyre qui aime ce genre de plat terroir me voici de retour dans ma cuisine à vouloir placer mes...

PIGEON FARCI AU FOIE GRAS & AU PAIN D’EPICES AVEC SES PETITS POIS

Cet été MisterEyre avait planté des petits pois et à la récolte m’avait indiqué :  » tu me mets de côté 500 g pour ma recette de pigeons ». Ainsi quand la bise fut venue et pour  « ces deux fois et...