Catégorie : VEAU

POITRINE DE VEAU FARCIE AUX HERBES

Une viande savoureuse, de la poitrine de veau farcie aux herbes avec ses petits pois du jardin. Un régal assuré ! ...

PAUPIETTE DE VEAU, SAUCE AU FOIE GRAS, FLAN AUX CEPES

Vous vous rappelez ma série de l’été, « chéri nous serons 25 à dîner », en son épisode 1 j’apérote, son épisode 2 je grignote, avant de visionner l’épisode 3, je tartine.  Nous voici face au plat de résistance, auquel  d’ailleurs toute...

CORDON BLEU MAISON, ET CROUSTILLANTS AUX FEUILLES DE BRICK AUX EPINARDS

Si l’idée t’effleure de surfer chez les copinautes, le ventre vide…tu vois sa recette… Tu files faire l’inventaire de ce que tu as et tu t’imagines déjà en train de trancher le cordon bleu, qui va croustiller puis tu va...

BOUCHEES DE VEAU A LA SAUGE ET A LA RICOTTA ET SON GRATIN DE FENOUILS DE LUANA BELMONDO

En attendant que les cloches sonnent, on continue à se sustenter simplement et sainement si possible. Je vous propose deux recettes. La première est constituée de boulettes de viandes enveloppées dans une tranche de jambon, on mitonne cela à petit...

NAANS EN CHAUSSON AU CUMIN – VELOUTE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO

MENU D’UN DIMANCHE PLUVIEUX-HEUREUX ? Avec la liste de mes envies Je partage avec vous le menu d’un dimanche pluvieux. Une pluie qui tombe en continu rien de folichon, des desiderata de cocooning. Alors pour cela, on  allume  le poêle,...

SAUTE DE VEAU COCO-CITRON VERT MADE IN FRANCE POUR NE PAS M’EXILER A MIAMI BEACH !

Je ne sais pas vous, mais après avoir affronté une bronchite pendant 20 jours, je me sens toute raplapla, je bosse, je mange, je dors, j’me traîne, bref, j’hiberne. Mais en lisant un article sur TOPSANTE, j’ai trouvé la raison....