PARMENTIER DE FETES, AUX 2 POM-CELERI-CHAMPIGNONS, SUR UN AIR DE CONFIT DE CANARD HISTOIRE DE LUTTER CONTRE LE ZEF !

Bon, pour ce week-end on quitte le soleil d’après la belle Evelyne DAHLIAT on chausse bottes et cirés et on s’amarre au sol pour éviter de connaître le syndrome Mary POPPINS...

GRATIN AUX LEGUMES D’HIVER, ENDIVES-FENOUIL-EPINARDS AU SAUMON FUME

Ami lecteur, si ton moral est à la baisse comme ton pouvoir d’achat, si la pluie incessante de ces derniers jours t’a fichu le blues des piques niques, des apéros qui trainent, des siestes au pied de l’arbre ton gros...

FAUX GATEAU BASQUE, EN SA VERSION MINI POUR UN MAX DE GOUT A LA CONFITURE DE CERISES, IMITATION PARIÉS.

Le gâteau basque j’aime, parce qu’il contient de la confiture de cerises et ça me permet de placer les fruits de mon cerisier qui lorsqu’il produit, sont transformés, en partie, en confiture cerise menthe. ...

BRICK A L’OEUF A LA TUNISIENNE COMME AU SAF-SAF

Les feuilles de bricks, c’est bon, parce que ça croustillent sous la dent (genre pub pour le chocolat crunch), en  plus c’est léger, même si ça trempe 1 minute dans de l’huile. Facile à placer on  peut les garnir avec tout...

TEMPS DE CUISSON POUR UN ROTI DE BOEUF AYANT MARINE PENDANT 5 JOURS DE BETTY BOSSI A MOINS QUE VOUS NE PREFERERIEZ UN BIFTECK DE MARTIN PROVOST

La guerre de 14 ne finissait pas de durer, une boucherie à Quimper tenu par la famille PLOMEUR et leur fils André dont le premier mot au lieu du classique « Papa-Maman » fut : « Bifteck » qui hérita d’un don celui de...

GATEAU DE NOEL, RED VELVET CAKE ET FONDANT AU CHOCOLAT

Je devais préparer pour le 21 décembre 2012, un dessert pour clore le repas de fin d’année au bureau. Chacun se chargeant d’apporter sa contribution, la copine Tania nous avait régalé avec ses harengs fumés marinés, les meilleurs que je...