BRICK A L’OEUF A LA TUNISIENNE COMME AU SAF-SAF

Les feuilles de bricks, c’est bon, parce que ça croustillent sous la dent (genre pub pour le chocolat crunch), en  plus c’est léger, même si ça trempe 1 minute dans de l’huile. Facile à placer on  peut les garnir avec tout...

TEMPS DE CUISSON POUR UN ROTI DE BOEUF AYANT MARINE PENDANT 5 JOURS DE BETTY BOSSI A MOINS QUE VOUS NE PREFERERIEZ UN BIFTECK DE MARTIN PROVOST

La guerre de 14 ne finissait pas de durer, une boucherie à Quimper tenu par la famille PLOMEUR et leur fils André dont le premier mot au lieu du classique « Papa-Maman » fut : « Bifteck » qui hérita d’un don celui de...

GATEAU DE NOEL, RED VELVET CAKE ET FONDANT AU CHOCOLAT

Je devais préparer pour le 21 décembre 2012, un dessert pour clore le repas de fin d’année au bureau. Chacun se chargeant d’apporter sa contribution, la copine Tania nous avait régalé avec ses harengs fumés marinés, les meilleurs que je...

QUE FAIRE AVEC DES LAMELLES D’ENCORNETS ET DES AMANDES DE MER,UNE POÊLÉE

Ils avaient manié truelle et bétonnière, durant une matinée entière. Ils rêvaient de déguster des pâtes…....

LE CREUSOIS VERSION MINI OU MAXI

C’est une recette que je voulais tester depuis longtemps. Mon amie Flor  m’en avait parlé en me disant à quel point cette spécialité creusoise, qui ne paye de mine située entre un financier et un moelleux aux noisettes, était bonne....

CAPPUCCINO DE CHATAIGNES AUX CEPES ET SON MAGRET DE CANARD SECHE

Le soir du 31 décembre, j’avais goûté avec des amis a un cappuccino de châtaignes aux cèpes. Une semaine plus tard, j’ai tenté de retrouver son goût en le refaisant, et pour cela j’ai invité les mêmes larrons pour avoir...