BRICKS A L’OEUF A LA TUNISIENNE EN 5 PHOTOS

Samedi 13 février 2010 Les feuilles de bricks c’est bon parce que ça croustille sous la dent (genre pub pour le chocolat crunch), en  plus c’est léger même si ça trempe 1 mn dans l’huile, on peut les fourrer avec tout...

MUFFINS AUX GRAINES DE PAVOTS & AUX PRALINES

Vendredi 12 février 2010 Pour 6 caissettes moyennes (comme sur la photo) 100 g de farine 1 càc de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 40 grs de poudre d’amandes 100 g de beurre ramolli 10 cl de...

MI-CUIT AU CHOCOLAT FACILE

Jeudi 11 février 2010 C’est une douceur fondante que je sers nature pour ne pas avoir de problème avec ma balance. Se congèle sans problème mais dans ce cas faire réchauffer 20 secondes au micro-ondes pas + sinon ça se...

CONFITURE DE FIGUES AUX ZESTES D’ORANGES CONFITS

Mercredi 10 février 2010 Je vais vous conter une histoire courte. Celle d’un figuier de trois ans d’âge qui avait produit cet été 1 kg environ de figues blanches. Sont restées après dégustation 370 grs pas une de plus, je les...

ZESTES D’ORANGES & DE CLEMENTINES CONFITS

Mardi 9 février 2010 Pour pouvoir en mettre dans mes cakes, brioches, orangettes, tajines et autres je confis les écorces d’oranges et de clémentines que je conserve dans une boîte métallique d’une année sur l’autre. C’est un vrai plaisir que de...

SOUPE DE POISSONS ECONOMIQUE (SAUMON)

Mardi 9 février 2010 Lorsque je m’étais arrêtée chez mon poissonnier pour prendre comme vous l’imaginez bien du poisson, ce dernier m’avait dit : « je vous ai laissé des têtes de saumon pour faire une petite soupe ». J’ai rien osé dire...