SUCCES AU NOIX-PRALINE & AU CAFE DE CHRISTOPHE FELDER

Vendredi 26 mars 2010 Je ne sais pas vous, moi j’adore les gâteaux non pas dégoulinants de crème (bien que…) mais aussi ceux qui ont une texture et surtout du goût. Pour une fois, je vais commencer par la fin...

ROUELLE DE PORC AU CIDRE

Jeudi 25 mars 2010 Le frère de Mistereyre a frisé l’apoplexie quand je lui ai dis que sa rouelle préférée a été cuite dans une sauce au cidre, pour lui c’est presque de l’hérésie, car une rouelle “ c’est parfumée avec des...

VITELOTTES-PAMPLEMOUSSE-CRUMBLE EN VERRINES

Mercredi 24 mars 2010 Pour mon amie GD grande admiratrice de Ginette MATHIOT et qui compte lui être infidèle pour au moins une recette, celle-ci et toujours mes prises de vue époustouflantes ! Pour 6 verrines : 1 pamplemousse dont on...

GLACE AUX FRAISES SANS SORBETIERE LIGHT

Mardi 23 mars 2010 Après un bon repas, je vous propose cette  recette dont la sensation de fraîcheur une fois la première cuillère dégustée, submergera votre palais. Si  vous ne possèdez pas de sorbetière (nul n’est parfait) on peut mettre...

MADELEINES FROMAGE DE CHEVRE & A LA CIBOULETTE DE ERIC KAYSER

Lundi 22 mars 2010 Ces petites bouchées salées, je les sers pour enrichir une salade, ou à l’apéro tartinées avec des œufs de saumon. Depuis que j’ai essayé la recette, je l’ai adoptée. Elle est tirée du livre de Eric KAYSER...

MOUSSE AERIENNE A L’ABRICOT DE CHRISTOPHE FELDER

Dimanche 21 mars 2010 Avant de vous livrer la recette du jour, je tenais à vous parler d’une association, « PARRAINS PAR MILLE «  . Parfois, nous cherchons un moyen de nous rendre utile et d’offrir aux autres un peu de...