MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR ET A LA CARDAMONE DE PIERRE HERME

Vendredi 19 mars 2010 A chaque fois que c’est possible, je déjeune dans un restaurant à LUGOS “ La bonne auberge ” tenu par une dame charmante et dirigé aux fourneaux par un chef Mr Yves BIGOT qui concocte en fonction des...

GATEAU AUX POMMES CROUSTI

Jeudi 18 mars 2010 La maman de MTH  (soupe de l’Harira) avant de retourner chez elle au Maroc, a eu l’extrême générosité de nous offrir un couscous. Et comme je m’étais proposée pour le dessert, j’avais pensé (comme mes collègues sont tous fans...

ANDOUILLETTES SUR CONFIT D’OIGNONS

Mercredi 17 mars 2010 Si un jour vous passez par le  village Des Mages situé entre Alès et Saint-Ambroix, dans le bassin houiller des Cévennes, faites en sorte que ce soit un mardi, jour de marché. Un petit marché, puisqu’il...

MUFFINS CH’NORD AU SPECULOOS

Mardi 16 mars 2010 J’ai la chance de connaître des gens sympa, pour preuve dameM en voyage à Dunkerque pour le carnaval m’avait ramené dans ses bagages, non pas un déguisement, mais une tablette de chocolat au lait et au...

FEUILLETE TORSADE FROMAGE-PAVOT

Lundi 15 mars 2010 Voici une recette rapide (puisqu’on n’aura pas à faire la pâte feuilletée) et savoureuse à servir à l’heure de l’apéro. Il y aura toujours quelqu’un pour vous dire c’est du PICARD ? Surtout ne jamais démentir car...

DAUBE FACON TAJINE

Dimanche 14 mars 2010 A la base, ce devait être un tajine aux légumes que j’avais mis à mijoter tranquillement. Mais devant m’absenter un moment, j’avais demandé à Mistereyre d’avoir l’obligeance de le garder dans son champ de vision, histoire...