MOELLEUX SUCCULENT AU CHOCOLAT ET A LA MENTHE

Jeudi 4 février 2010 C’est une recette que je referai et en lieu et place de la ganache, ce sera une crème + mentholée. Sinon ce gâteau au choco est aérien et moelleux et le fourrage à la menthe est...

BAKLAWA FACON PYRAMIDES CROUSTILLANTES AUX FRUITS SECS

Jeudi 4 février 2010 Des fois pour voyager on peut ne pas prendre d’avion et traverser la méditerranée, mais juste faire ces petits gâteaux et de suite se sentir transportée sur une terrasse en plein soleil à déguster ces petites...

MOUSSE CARAMBARS-FRAMBOISES

Mercredi 3 février 2010 Ce n’est pas à proprement parler une recette avec des proportions harmonieuses, mais juste un mélange  d’ingrédients sous la main à ce moment là. D’ailleurs, cette recette je l’ai mise pour un ami, HUGGIE, dénommé le...

QUICHE NORMANDE DE CHRISTOPHE FELDER

Mardi 2 février 2010 Cette quiche est succulente vraiment fondante en bouche à la saveur inégalée du fait du goût acidulé de la pomme et du côté un peu plus « doux » des fromages. Elle est extraite du livre des leçons...

CANNELE BORDELAIS FACILE

Lundi 1 février 2010 Les cannelés chez nous en Gironde c’est une institution, on les aime croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ou tout moelleux, bref, il y en pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Les...

COUSCOUS TUNISIEN AU FENOUIL FRAIS

Dimanche 31 janvier 2010 Parmi nos plats préférés et selon des études diverses et variées en tête du peloton se trouve la blanquette de veau, le couscous, les moules frites, puis l’incontournable côte de bœuf…. A la maison nous aimons le couscous...