RILLETTES AU POULET ET AUX DEUX MAGRETS (SECHE ET FRAIS)

Je profite de l’été et d’avoir un peu plus de temps devant moi pour confectionner une conserve ou deux, histoire d’en profiter quand la bise frappera (pas trop tôt tout de même) à nos portes. J’offre à mes goûteurs de...

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRAMBOISES ET AMARATTIS AUX PISTACHES

C’est un dessert frais en bouche que j’ai choisi pour clôturer un repas que j’ai trouvé « dense ». L’assiette gourmande était composée d’une glace maison au deux parfums  en son centre j’avais inséré un peu de meringue  émiettée et du praliné.  J’ai...

TERRINE FROIDE AUX LÉGUMES ET AUX CREVETTES

C’est une entrée confectionnée, une semaine avant sa dégustation (donc programmable) rapide (ça rend service) diététique (a le mérite de ne pas peser sur la balance) . Elle peut-être servie en accompagnement d’une grillade…ou à grignoter à l’heure de l’apéro....

DIP ROQUEFORT ABRICOTS ET GRESSINS AUX EPICES (ZAATAR)

Pour recevoir mon amie Minisansbag du beau pays d’Espelette, j’avais tout récuré. J’avais nettoyé la maison du sol au plafond et ma vaillance m’avait même vu m’échiner à nettoyer des vitres que la pluie avait rincé une heure après que...

SABLES CROUSTILLANTS COURGETTE, SESAME

Pour débuter la semaine, je vous propose des biscuits rapides à confectionner, pour accompagner votre bol de café matinal ou le p’tit cappuccino du midi à moins que ce ne soit pour tenir compagnie à l’infusion du soir. A vous...

APERO DINATOIRE OU BUFFET SOUPE FROIDE, CREME BRULEE COURGETTE-PAVOT, TUILES PARMESAN

Je suis née sous le signe zodiacal de la balance. Çà donne une fille qui a la pêche, fidèle en amitié mais indécise…mon dieu si vous saviez. Genre ? Je sors deux fois l’an m’acheter une fringue ou deux  histoire...