Archives par mot-clef : basilic

INVOLTINI (OU PAUPIETTES) AU FILET DE POULET – BASILIC ET JAMBON

Publié le 11 mai 2012 par Véb

Les involtini sont des sortes de paupiettes made in Italie. Des tranches de viande sur lesquelles on dépose fromage, jambon, fines herbes. On les cuit de différentes façons au barbecue, mitonnés au four ou comme ici revenus à la poêle. … Continuer la lecture →

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APERO POUR FETER L’ARRIVE DU PRINTEMPS – SIMPLE – FACILE ET ECONOMIQUE- VELOUTE D’AVOCAT-SALADE FRAICHEUR & BOUCHONS DE BRANDADE

Publié le 14 avril 2012 par Véb

Lorsque l’envie de rester en cuisine est à minima. Lorsque l’envie est de manger léger tout en se faisant plaisir. ça donne un apéro aux couleurs printanières (bon je dis ça vite, car à l’instant T j’entends la pluie tomber … Continuer la lecture →

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CONSERVE D’AUBERGINES CONFITES A L’HUILE ET AU VINAIGRE, MISES EN BOCAUX STERILISEES

Publié le 13 octobre 2011 par Véb

Nous avons de la chance dans le Sud-Ouest, puisque nous connaissons une belle arrière-saison, avec un beau soleil qui réchauffe le cœur et le corps. Donc ce matin là, et avant de me faire surprendre par les premiers frimas, j’ai … Continuer la lecture →

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FRAISES AU CITRON FACON TIRAMISU & SON ESPUMA MOUSSE CHOCOLAT-BASILIC DE Mr Georges BLANC

Publié le 3 juillet 2011 par Véb

Il a fallu attendre que le potager produise assez de fraises… Les cueillir, puis les nettoyer…avant de pouvoir les convertir en mousse Je voulais donc pour ce début de semaine partager avec vous cette recette simple dont mon premier est … Continuer la lecture →

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PETIT-EPEAUTRE AUX ENCORNETS & AU CHORIZO DE Jean SULPICE

Publié le 25 juin 2011 par Véb

Ce soir là, je rentrais à mon domicile après ma journée de travail, le poil terne dans un état de fatigue avancée, me demandant ce que je pourrais concocter de bon et surtout de rapide pour le dîner. Sur ma … Continuer la lecture →

Publié dans PLAT UNIQUE, POISSONS & CRUSTACES, seiche-soupion-encornet-poulpe | Marqué avec , , | 33 commentaires

FARFALLES AUX LEGUMES RAPES

Publié le 11 mai 2011 par Véb

Mercredi 18 août 2010 Lorsque j’avais dit à mon amie Heartlink que je n’avais pas cuisiné de pâtes depuis le mois de janvier, elle m’avait demandé “mais il n’y a pas eu insurrection chez toi ?” C’est une recette bête … Continuer la lecture →

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TARTE AUX ASPERGES, A LA RICOTTA & TOMATES SECHEES

Publié le 8 mai 2011 par Véb

  Samedi 22 mai 2010 Depuis que j’ai croisé sur ma route, cette recette de “ Cuisine et Vins de France ”, dès que je vois des asperges sur un étal au marché, je me saisis d’une botte et l’a transforme illico … Continuer la lecture →

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