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CARPACCIO DE BETTERAVES ROUGE ET DUO DE CROTTIN DE CHAVIGNOL DE David BEVE

Lundi 10 mai 2010 Il me restait dans mon congélo deux betteraves de la saison passée,  quand j’ai vu la recette du Chef David BEVE, je l’ai appliquée. Simplement bon… Pour deux personnes : 2 belles betteraves 2 crotins de chavignol...