Tag Archives: biscuit joconde

NUMBER CAKE (OU GATEAU EN FORME DE CHIFFRES) GANACHE AUX TROIS CHOCOLATS

Chaque année il y a une tendance culinaire, une mode. il y a eu les mug cake, les rainbows cake, les cakes pop etc… La tendance depuis deux ans est chiffrée avec le number cake ou un gâteau en forme...

GATEAU OPERA DE CHRISTOPHE FELDER

Dimanche 21 février 2010 L’opéra est un gâteau mythique quelque part vulgarisé par nos grands pâtissiers et par un en particulier, Christophe FELDER détaillé dans son livre  » Les gâteaux classiques «  grâce à un pas à pas imagé et précis. Un...