Tag Archives: carcasse de canard

VRAIE GARBURE DE MIDI-PYRENEES, GASCOGNE OU BEARN

J’avais publié en 2011, une recette de garbure, mais comme je la refais chaque année, j’en ai profité pour changer les photos (moches) par d’autres que j’espère plus plaisantes et aussi de faire mon bouillon made in home. Voici ce...

QUE FAIRE AVEC UNE CARCASSE DE CANARD, LA GRILLER OU CONFECTIONNER UN BOUILLON (FOND)

Une fois l’an les habitants de la cuisine de Leyre ont droit à leur garbure. Lorsque les oiseaux commencent à gazouiller, et à chanter Tiens, un nouveau printemps c’est assez beau, y’a rien à dire … MisterEyre plante des haricots...