Tag Archives: coriandre

APERO DINATOIRE BRICK DANOUNI, SLATET BLANQUIT, HASOU

Il m’arrive quelquefois de mettre les petits plats dans les grands…Vous avez eu droit au dessert, voici l’apéro partagé ce jour là. Une table joliment dressée, un menu concocté avec soin. Il était à 100 % dépaysant, et s’adressait aux...

FILETS DE SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA CUITS AU BBQ OU AU FOUR & CHAKCHOUKA AUX EPINARDS FRAIS

Les vacances tirent à leur fin, ce fût chouette d’avoir adopté un rythme détendu qui permet d’avoir du temps. Mais quel luxe ! Quel bonheur ! Avachie sur une chaise longue à suivre le vol d’un oiseau, à rêvasser ou...

RAGOUT D’AGNEAU AUX BEIGNETS DE CHOU-FLEUR, OU MARKET BROUKKLOU ET SON PAIN A LA CORIANDRE ET AUX ROSES SECHEES

Depuis dimanche, dans le sud-ouest la météo n’est pas folichonne. Un coup le thermomètre s’affole avec un 35° et autre jour, on atteint péniblement les 25°. Ce jour là, il faisait soleil avec un petit vent et une overdose certaine...

MULETS GRILLES A LA MAROCAINE

C’est temps çi, il fait beau je dirais même chaud même si depuis deux jours la température a chuté,  alors me mettre derrière les fourneaux…allumez le four…Et surtout que cuisiner au barbecue peut s’avérer diététique alors de l’apéro au dessert,...

H’SOU, H’ASSOU VELOUTE TUNISIEN AUX BOULETTES DE VIANDE

Jeudi 3 février 2011 Ce soir là , je revenais de chez mon dentiste, un brin de sagesse en moins, en me disant que je n’avais rien de prévu pour le repas du soir, J’avais une envie de soupe qui...

FAIRE SON TABEL (CORIANDRE) MAISON

Mercredi 26 janvier 2011 La coriandre est une plante qui fournit des graines (appelées tabel en Tunisie) de la grosseur d’un grain de poivre. Leur saveur est légérement sucrée et âcre et sont utilisé comme condiment, seuls ou mélangés à...