Tag Archives: créme glacée vanille

CREME GLACEE A L’INSERT AUX FRAMBOISES, FACON CHEESECAKE

C’est une crème anglaise à laquelle on rajoute de la crème fouetté, on niche en son sein un coulis de fruits rouges et on dépose notre dôme sur une petite base similaire à celles d’un cheesecake. Je l’ai servi avec un coulis de...

GLACE VANILLE ONCTUEUSE SANS SORBETIERE ET SON COULIS CARAMEL BEURRE SALE

C’est la coupe de tous les excès…une onctueuse crème glacée à la vanille, enrobée de caramel au beurre salé, nichée sur une compotée de fruits rouges ou comment la sublimer… en laissant libre cours à la gourmandise ! Une vraie...