Tag Archives: figues

APERO DINATOIRE POUR 25 PERSONNES : COCKTAIL AVEC ET SANS ALCOOL,BOUCHEES COEUR D’ARTICHAUT…

aperooo

Petit résumé, une jolie occasion à fêter, des amis, des bons mets, du soleil, de l’amitié en partage. Je vous avais confié le premier volet, voici le second et dernier de cet apéro pris entre personnes de bonne compagnie. Les...

GATEAU D’AUTOMNE AUX FIGUES ET AUX NOISETTES

gateaufigues1

Chaque année, ma voisine m’offre des noisettes provenant de son jardin....

ENTRE UN FINANCIER ET UN GATEAU FONDANT-« COTONNEUX »-MOELLEUX FIGUES-NOIX, AMANDES

Avoir un potager ou des arbres fruitiers, apprend l’humilité. Malgré les soins attentifs dont ils font l’objet, une année la récolte sera abondante et celle d’après, peau de chagrin. Cette année le potager a fait grise mine comparé aux années...

KOLACH OU PAIN BULGARE FOURRE AUX FIGUES ET AU PRALIN

Et si pour étrenner cette confiture de citre multi-parfums on confectionnait un pain brioché tout moelleux ? Ce pain bulgare tire son nom de sa forme en couronne et se déguste pendant les fêtes religieuses ou à de grandes occasions....

POELEE DE FIGUES FRAICHES EN OMELETTE & SON SMOTHIE AUX FRUITS ROUGES GLACE A LA REGLISSE

figues7

Voici ce qui arrive, lorsque un week-end à la nuit tombée et pour avoir « savouré » en semaine plusieurs variations sur le thème « salades ». Me vient une envie subite d’une douceur, que dans son dernier panier gourmand mon amie Flor, m’avait...

CHUTNEY AUX DEUX FIGUES, AUX POIRES & AUX EPICES DE NOEL

figues8

Mardi 14 décembre 2010 Dame M m’ayant offert au mois de juillet dernier de magnifiques figues récoltées de son arbre. Je les avais congelées dans l’attente de les transformer en chutney. Je les avais sorti un matin puis laissé décongeler...

MACARONS FIGUES – SESAME

fleursjaunes

Jeudi 28 octobre 2010 Je vais vous présenter une série de deux mousses CREME NECTARINE & SA CHANTILLY AU CARAMEL AU BEURRE SALE qui ont auront  pour point commun une espuma au caramel au beurre salé à tomber. Dans la...

CAILLES FLAMBEES AVEC SA COMPOTEE AUX 2 FIGUES & AUX 2 RAISINS

cailles6

Samedi 16 octobre Toujours en vadrouille la cuisinière de Leyre vous confie la recette d’un plat concocté sous l’étroite surveillance de MisterEyre. Je m’explique,  mitonner des cailles est une affaire sérieuse que l’on ne peut déléguer à la légère à...

TARTLETTES SANS CUISSON FIGUES-KIWI D’APRES Fanny DENAULT

escargots

Lundi 29 mars 2010 Cet après-midi Reine enceinte jusqu’au yeux, m’a demandé, prise d’une envie subite :   » t’aurais pas des figues séchées « , c’est vrai qu’on s’balade toutes avec des figues séchées planquées au fond de notre sac, quoique… L’énonciation du...

POIRES FARCIES AUX FRUITS SECS DE JEAN-PIERRE COFFE

poirespochées

Dimanche 28 mars 2010 C’est une recette que je fais souvent en automne, à la saison des poires, à la fois simple et gourmande et remportent tous les suffrages tant auprès des gourmands-gourmets qu’auprès des adeptes WEIGHT WATCHERS. Elle a...

CONFITURE DE FIGUES AUX ZESTES D’ORANGES CONFITS

figues7

Mercredi 10 février 2010 Je vais vous conter une histoire courte. Celle d’un figuier de trois ans d’âge qui avait produit cet été 1 kg environ de figues blanches. Sont restées après dégustation 370 grs pas une de plus, je les...