Tag Archives: jambon de bayonne

PLAT AUX QUATRE INGREDIENTS : ENDIVES AU JAMBON

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Je voulais un plat rapide à confectionner diététique. Il a tout bon ce grain d’endives déjà par le nombre de ses ingrédients, quatre, si l’on excepte le sel et le poivre (en principe on a tous cela dans nos placards)....

SALADE D’ASPERGES VERTES, COPEAUX DE PARMESAN ET JAMBON DE BAYONNE

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Samedi dernier après un tour à la foire internationale de Bordeaux que nous avons trouvé un peu tristoune. Entre une aile fermée, le mauvais temps et des prix prohibitifs (enfin pour certains stands).  Je dirais que la ballade fut terne....

INVOLTINI (OU PAUPIETTES) AU FILET DE POULET – BASILIC ET JAMBON

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Les involtini sont des sortes de paupiettes made in Italie. Des tranches de viande sur lesquelles on dépose fromage, jambon, fines herbes. On les cuit de différentes façons au barbecue, mitonnés au four ou comme ici revenus à la poêle....

GRATIN D’ENDIVES AU JAMBON DE BAYONNE DANS SA VERSION LIGHT-ALLEGEE

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Il voulait un gratin aux endives, avec béchamel et emmenthal râpé. Je voulais un gratin aux endives, sans béchamel et dans une version plutôt allégée. Le résultat fut : « ce que femme veut, dieu le veut ». Je partage avec vous...

PIGEON FARCI AU FOIE GRAS & AU PAIN D’EPICES AVEC SES PETITS POIS

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Cet été MisterEyre avait planté des petits pois et à la récolte m’avait indiqué :  » tu me mets de côté 500 g pour ma recette de pigeons ». Ainsi quand la bise fut venue et pour  « ces deux fois et...

COURGETTE SPAGHETTI AUX POISSONS & AUX CREVETTES PARFUMEE AU BOURRU

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Bonsoir tout le monde, j’espère que vous avez passé un bon week-end malgré la pluie incessante. Lorsque le soleil est absent, je ne me laisse pas abattre et je confectionne un plat qui me fait plaisir. C’est la pleine saison...

CROQUETTES D’ASPERGES AU JAMBON DE BAYONNE

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Tout d’abord, merci aux copi-aminautes d’avoir gardé la maison en mon absence, de l’avoir tenu en éveil en semant vos mots comme autant de signe d’amitié. Maintenant que le linge est lavé-repassé, l’alarme du réveil mis sur « on »  et qu’ainsi...

CROQUE MONSIEUR FACON CAKE AU JAMBON& A L’OSSO IRATY DE Sophie DUDEMAINE

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Jeudi 28 avril 2011 Ce croque monsieur façon cake, appelé aussi croc-cake fait des ravages sur la blogsphère. Je dirais même qu’il fait tâche d’huile, si tu le vois, hop tu le fais. Moi aussi je n’ai pas pu résister...

ASPERGES GRATINEES A LA RICOTTA ET AU JAMBON CRU

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Jeudi 6 mai 2010 Quand j’ai feuilleté le dernier numéro de “ Saveurs ” je suis tombée sur cette recette qui m’a tout de suite fait tilt. Ne me restait plus qu’à trouver les asperges, et franchement vu leur prix alors qu’on...