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Ma sélection pour vous
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LOTTE EN ECAILLES DE CHORIZO AUX ENDIVES, FENOUIL ET POTIRON
Cela faisait au bas mot deux mois que je faisais miroiter à mon goûteur attitré, une dégustation de lotte et de chorizo. Il en avait salivé, attendu Lire la suite » -
DORADE AU FOUR, AU FENOUIL ET AUX OEUFS DE TRUITE SUR UN AIR DE DOMINIQUE A, RENDEZ-NOUS LA LUMIERE…LE MONDE EST SI BEAU
Ce dimanche là pas d’inspiration, je m’tatais, poisson ou viande ? Lire la suite » -
MAQUEREAUX A LA BETTERAVE DES FRERES TROISGROS
Mercredi 3 novembre 2010 Il était une fois, une recette des Frères Troisgros gardée sous le coude en attendant la saison des maquereaux, qui une fois Lire la suite » -
FILETS DE SARDINES FARCIES A LA CHERMOULA CUITS AU BBQ OU AU FOUR & CHAKCHOUKA AUX EPINARDS FRAIS
Les vacances tirent à leur fin, ce fût chouette d’avoir adopté un rythme détendu qui permet d’avoir du temps. Mais quel luxe ! Quel bonheur ! Lire la suite » -
POIVRONS CORNE DE BOEUF FARCIS AUX FENOUILS & AUX DEUX SAUMONS
Par un après-midi ensoleillé, faire une halte par le potager pour y cueillir trois fenouils, (à défaut le supermarché du coin ça peut le faire aussi) Lire la suite » -
KABKABOU OU RAGOUT AUX DARNES DE BONITES
Je vous en parlais ici de pêche intensive, du dépeuplement de nos mers et océans et du thon devenu denrée si rare, du coup on se Lire la suite »
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