Tag Archives: plat diététique

COURGETTES TAILLÉES EN SPAGHETTI A LA SAUCE BOLOGNAISE

J’adore les courgettes façonnées en spaghetti. J’arrive à les confectionner avec ma mandoline. Mais un jour au détour d’un rayon au LIDL je suis tombée sur une machine électrique qui taille certains légumes en spaghetti. Au vu de la somme...

PATES CARBONARA AUX PETITS POIS ET CROUSTILLANTS DE JAMBON

Certes, je vous l’accorde ce n’est pas la recette du siècle…mais voici un exemple concret « de la simplicité qui a du bon ». Des pâtes à la carbonara que j’ai essayé d’alléger, des lardons remplacés par du jambon desséché au four...

BLANQUETTE DE LIEU, DE SEICHES AUX CHAMPIGNONS

J’avais une recette sous le coude à tester. Hum, j’avais salivé en à sa lecture où des noix de saint jacques côtoyaient crevettes et autres saveurs océanes qui ne pouvait qu’inviter à la gourmandise. Puis comme Pierrette et son pot...

TAJINE DE FAISAN AUX COINGS ET AUX ENDIVES

Chez moi c’est toujours l’occasion qui fait le larron. Un sms provenant d’une copine qui me demande si je voulais du faisan…réponse  : « ben tu le laisses pas pour toi ? ».. Réponse « j’ai vraiment pas le temps ». Allez, je prends…merci,...

CHAMPIGNONS FARCIS A L’OSEILLE EN SAUCE

En faisant mes courses, je suis tombée sur de gros champignons, du genre XL, dodus, bien fermes. Alors j’ai pris.  Et comme souvent ce sont les ingrédients qui m’ont dicté la recette. De l’oseille du potager, de l’ail, des tomates et mon allié minceur, Petit Suisse,...

LÉGUMES FARCIS AU POISSON (sardines) ET AUX CHANTERELLES

 Je vous disais donc ici, qu’après avoir fait un effort minimaliste en cuisant mes sardines au barbecue, avec le reste j’ai confectionné une recette qui prends soin de nos petites artères. Comme c’est la pleine saison des girolles, à la...