Tag Archives: poulet

POULET FERMIER EN TAJINE AVEC TROIS FOIS RIEN, JUSTE HISTOIRE DE S’ENVOLER, DESTINATION PLEIN SOLEIL PRENONS AIR MAROC PAR EXEMPLE !

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Comme le printemps n’est toujours pas là, j’ai remisé momentanément mon wok et comme, « quand j’aime une fois, j’aime pour toujours » me suis mise en mode tajine. Je sais vous vous dites,  pas deux recettes sur la thématique « tajine »  la...

RILLETTES DE POULET OU DE CANARD ALLEGEES (TRUCS ET ASTUCES), A PROMENER SUR LES ROUTES DE FRANCE ET DE NAVARRE CAR DANS LE CANARD TOUT EST BON !

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Celles et ceux qui confectionnent leur conserve le savent, nous sommes en pleine saison du gras. Celle où l’on achète canard entier, cuisses et manchons afin de s’atteler à les confire.  ...

ROTI DE PORC & CONFIT DE POULE MAISON STERILISATION & MISE EN BOCAUX

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Mardi 3 mai 2011 Une fois par an à l’arrivée du printemps, il est un chassé croisé au poulailler, de nouvelles poules débarquent et d’autres s’en vont confire.  Mais consciente que tout le monde n’habite pas la campagne et surtout...

TOURTE PATE BRISEE E.KAYSER AU POULET AUX CEPES & AU FOIE GRAS

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Mercredi 1 décembre 2010 Quand Misteyre m’avait ramené sa cueillette des cèpes comme conté ici (TARTINE CHAUDE AUX CEPES & AU COMTE ) j’avais congelé 400 g à placer dans une future tourte. Faut dire que les tourtes, à la...

COUSCOUS AU POULET & AUX DATTES D’APRES FATEMA HAL

Vendredi 26 novembre 2010 Au mois d’octobre dernier, j’étais allée retirer un livre chez Mollat (The librairie à Bordeaux) mais en flânant entre les rayons mon attention fût captée par un autre livre (forcément, pas une robe) celui de Fatéma...

MUFFINS FRITES-POULET ROTI

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Mardi 22 juin 2010 C’est une recette que l’on pourrait intituler l’art d’accommoder les restes, des frites maison qui n’ont pas trouvé de preneur, deux morceaux de  poulet rôti à l’abandon et ne les voilà t-il pas réunies pour une...

Tajine poulet, fenouil, artichauts et aux citrons confits façon tourte

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Mardi 15 juin 2010 Au départ ce devait être une tourte, mais après âpres discussions avec mon coach personnel (ma teigne de balance) la pâte a été divisée par deux pour une question toute bête de comptage de calories et...

FRICASSEE DE POULET AUX CHAMPIGNONS ET AUX PETITS OIGNONS

Mercredi 26 mai 2010 La cuisine de l’Eyre a de la chance d’être implantée à la campagne et de profiter des avantages qui en découlent. Nous avons des poules élevées en plein air, avec chambre à pondre, salle à manger...

POULET ROTI A LA BROCHE & POMMES DE TERRE A LA SALARDAISE SAUCE NOUGAT AUX MORILLES

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Dimanche 28 février 2010 En écoutant CALI chanter  » DOLOROSA «  toute sa douleur de perdre celle qu’il aime en la laissant se faire belle pour un autre  » Aujourd’hui j’ai décidé j’ai décidé de ne pas vous tuer Invite ton amant dimanche...