Tag Archives: recette allégée

CREME DE FRAISES ET SON MIROIR SANS SUCRE BLANC, ALLEGEE

Il y a quelques temps de cela, nous recevions la fille d’un ami qui est diabétique. Avant de prendre un repas, elle s’isole pour s’injecter de l’insuline et à chaque fois mon cœur se serre pour les contraintes qu’elle subit, alors...

GRATIN D’ENDIVES AU CAMEMBERT DE Mr YOTAM OTTOLENGHI ET GÂTEAU DE CHOU-FLEUR

Je partage avec vous deux plats préparés en une heure chrono : un gratin d’endives et un gâteau de chou fleur. Deux plats végétariens puisque sans apport animalier, juste des légumes et du fromage pour le calcium et les protéines....

POTEE ALLEGEE AUX SAUCISSES, LEGUMES ANCIENS, POMMES ET COINGS

Il aime la viande, j’adore les légumes. Mais ce qui nous unit (culinairement parlant) sont les soupes ou potées riches de légumes et de saveurs. Voici ce que nous avons dégusté avant les fêtes histoire de faire du bien à...

GRATIN DE PÂTES (ORIECCHIETTE) AU CANARD CONFIT ET A LA CREME D’EPEAUTRE

Dimanche dernier une cuisinière sans allant, un repas à confectionner, et une envie de cuisiner niveau -1 si vous voyez. Ce sont les ingrédients qui m’ont inspiré ce gratin simple, réconfortant et qui malgré le canard confit fait du bien...

LEGUMES D’ETE FARCIS AU POULET, A l’OSEILLE ET AU BOULGOUR

Voici une recette dont je ne suis pas peu fière, non pas qu’elle soit technique ou follement originale, c’est juste parce que  les principaux ingrédients proviennent de mon potager. My good, j’atteins comme pourrait dire un ministre de l’agriculture, l’autonomie alimentaire! Le...

LEGUMES D’ETE (COURGETTES,POIVRONS, TOMATES) FARCIS A L’OSEILLE

Qui a dit que Facebook n’est pas chouette ? Utilisé avec modération et à bon escient, je le trouve top comme système de communication, rapide, efficace. Pour preuve, j’avais récolté pas mal d’oseille et comme c’est la première fois que...