Tag Archives: RECETTE DIETETIQUE

ESCALOPES DE POULET ROTIES AUX TOMATES ET AU CHEVRE

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  C’est une recette qui a tout bon. Elle est truffée d’herbes fraîches. Elle est basse calorie. C’est un plat convivial, savoureux, réconfortant. On continue d’implorer la présence du dieu soleil pour qu’il réchauffe nos vieux os, et pouvoir ENFIN sortir le barbecue  et...

GRATIN DE PÂTES (ORIECCHIETTE) AU CANARD CONFIT ET A LA CREME D’EPEAUTRE

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Dimanche dernier une cuisinière sans allant, un repas à confectionner, et une envie de cuisiner niveau -1 si vous voyez. Ce sont les ingrédients qui m’ont inspiré ce gratin simple, réconfortant et qui malgré le canard confit fait du bien...

POULPE EN SALADE SAUCE PESTO CIBOULETTE (TEMPS DE CUISSON POUR POULPE TENDRE)

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C’est une recette qui respire le soleil. Le genre de salade que l’on consomme à l’ombre du cerisier sans fleurs en cette période, avec une petite laine à portée de mains. C’est une salade pour adultes avertis, à ne pas...

FILET MIGNON FARCI AUX CHAMPIGNONS

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C’est décidé, déjà que je ne suis pas une spectatrice assidue des émissions télévisées, là je sens que je ne vais plus regarder celles qui évoquent la provenance des produits alimentaires. Depuis que j’ai vu où nage le saumon, j’ai...

OSSO BUCCO DE DINDE A LA SAUGE DE MR HUGO DESNOYER

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Comment rendre des grincheux devant l’éternel (nos enfants) aimables ? En leur proposant au menu l’ingrédient magique, des pâtes, et un cousin du poulet pas trop dur à machouiller pour leur dentition en chocolat et puis tripler la dose de...

ROUELLE DE PORC A LA MOUTARDE D’APRES MR HUGO DESNOYER (RECETTE FACILE)

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Les rouelles de porc, j’adore. Pourquoi me diriez vous ? Parce que c’est MisterEyre qui s’en occupe, ça me fait des micros vacances ce jour là, car pas de plat à préparer. On en cuisine une fois l’an et j’aime...

ROTI DE BOEUF DU DIMANCHE AUX DEUX POMMES ET SES LEGUMES D’HIVER

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C’est bientôt la SAINT-VALENTIN, je t’informe juste au cas où, ami lecteur cet événement commercial t’aurait échappé…car à moins de vivre dans une grotte sans portable, ni radio….Si tu veux sustenter ton équipe familiale, si tu veux plaire aux z’homs...

FILET DE SAUMON EN PAPILLOTTE, GRATIN DAUPHINOIS ALLEGE

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Voici donc la suite de mon menu montre moi si tu es cap de confectionner en « 3 H une entrée un plat et un dessert ». Avec ce plat, j’ai anticipé leurs éventuelles critiques. Je ne sais pas comment ça se...

LASAGNE – RAVIOLES A LA COURGE BUTTERNUT ET EPINARDS DE PIPPA MIDDLETON

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Elle m’avait écrit quelques jours avant mon anniversaire en me disant : « surtout pas de doublon, ne fais pas d’achat, d’aucune sorte attends mon colis ». Elle avait calculé pour que le 1er octobre le facteur sonne deux fois  mais comme...

EPAULE D’AGNEAU FARCIE POUR UN MIJOTE AUX HARICOTS COCO

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Le week-end dernier nous avons cueilli les dernières tomates du potager, il y en avait de toutes les formes et de toutes les couleurs. J’en ai transformé une partie en confiture version 2013, et quelques unes dans ce plat....

OEUFS DE MERLU EN FEUILLES DE BRICK, OU QUE FAIRE AVEC DES OEUFS DE POISSON

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L’histoire aurait pu mal commencé entre nous. Il y a quelques temps de cela j’avais reçu un mél d’un lecteur m’indiquant son agacement que dire son exaspération extrêeeeme à faire défiler les photos du blog qui par leur format XXL...