Tag Archives: RECETTE DIETETIQUE

GRATIN D’ENDIVES AU THON ET AU JAMBON

Avec cette recette, j’ai pu recycler le contenu de mon frigo. J’ai pioché dans mon placard crème d’épeautre et boîte de thon. En y ajoutant des oignons et autres endives, un brin de protéines avec le jambon blanc et les...

ESCALOPES DE POULET ROTIES AUX TOMATES ET AU CHEVRE

  C’est une recette qui a tout bon. Elle est truffée d’herbes fraîches. Elle est basse calorie. C’est un plat convivial, savoureux, réconfortant. On continue d’implorer la présence du dieu soleil pour qu’il réchauffe nos vieux os, et pouvoir ENFIN sortir le barbecue  et...

GRATIN DE PÂTES (ORIECCHIETTE) AU CANARD CONFIT ET A LA CREME D’EPEAUTRE

Dimanche dernier une cuisinière sans allant, un repas à confectionner, et une envie de cuisiner niveau -1 si vous voyez. Ce sont les ingrédients qui m’ont inspiré ce gratin simple, réconfortant et qui malgré le canard confit fait du bien...

POULPE EN SALADE SAUCE PESTO CIBOULETTE (TEMPS DE CUISSON POUR POULPE TENDRE)

C’est une recette qui respire le soleil. Le genre de salade que l’on consomme à l’ombre du cerisier sans fleurs en cette période, avec une petite laine à portée de mains. C’est une salade pour adultes avertis, à ne pas...

FILET MIGNON FARCI AUX CHAMPIGNONS

C’est décidé, déjà que je ne suis pas une spectatrice assidue des émissions télévisées, là je sens que je ne vais plus regarder celles qui évoquent la provenance des produits alimentaires. Depuis que j’ai vu où nage le saumon, j’ai...

OSSO BUCCO DE DINDE A LA SAUGE DE MR HUGO DESNOYER

Comment rendre des grincheux devant l’éternel (nos enfants) aimables ? En leur proposant au menu l’ingrédient magique, des pâtes, et un cousin du poulet pas trop dur à machouiller pour leur dentition en chocolat et puis tripler la dose de...