Archives par mot-clef : zeste d’orange

POIRES POCHEES AU LAMBRUSCO, PLUS FACILE IL N’Y A PAS ET C’EST SI BON !

Et dire que cela faisait des années que je n’en avais fait. Depuis  cette recette, j’avoue que je rattrape le temps perdu et succombe (souvent) à sa facilité. Les poires pochées c’est si bon. Je trouve le dessert sans accompagnement … Continuer la lecture

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CONFITURE DE POMMES-PECHES AU CIDRE BOUCHE ET AUX ZESTES D’ORANGE CONFITS

Rien ne se jète dans la Cuisine de Leyre, pour preuve,avec la pulpe récoltée de la gelée aux pommes j’ai rajouté, quelques pêches, du cidre et le zeste d’orange confit et j’ai tendu l’oreille à René OBALDIA qui m’a susurré … Continuer la lecture

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CANNELE BORDELAIS AU VIN D’ORANGE PROGRAMMABLES, CONGELES

Samedi 5 février 2011 Une deuxième spécialité de Bordeaux que tout le monde ou presque connaît comme je vous le contais ici, les cannelés ici c’est une institution. J’en ai acheté jusqu’au jour où j’ai acquis des moules pas en … Continuer la lecture

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